Arroz con choco

Elaboración

• Preparación de los ingredientes

  Ten a mano todos los ingredientes para seguir los pasos de esta riquísima receta. ¡Comenzamos!

  

• Picar la verdura

  Corta todos los ingredientes del sofrito: cebolla, ajo y pimiento verde.

  

• Sofrito

  En una cazuela, con un poco de aceite, sofreiremos la cebolla, el ajo y el pimiento.

  

• Añadir el choco

  Cuando las verduras se encuentren bien pochadas, incorporamos el tomate previamente triturado, y continuamos sofriendo. Este es el momento de incorporar el choco, troceado y salpimentado, y la carne de las ñoras.

  

• Incorporamos el arroz

  Rehogamos el conjunto durante unos segundos. A continuación, agregamos el pimentón con el fuego apagado. Seguimos cocinado y vertemos el vino blanco. Esperamos a que éste se evapore. Es el momento de añadir el arroz y rehogar el conjunto durante unos instantes. Vertemos el caldo de pescado y el azafrán, cocemos a fuego fuerte. Transcurridos los 5 minutos de cocción, incorporamos las habas; ponemos a punto de sal; bajamos el fuego y dejamos cocer hasta que el arroz se encuentre “al dente”. Serán, aproximadamente, unos 20 minutos. Cuando esté listo, dejamos reposar antes de servir.

  

Conclusión

El arroz con choco es una receta con la que te lucirás: sencilla, llena de nutrientes y perfecta para una dieta equilibrada. Este guiso de arroz con choco es fácil y rápido de hacer. Sigue estos pasos y te quedará un plato perfecto.