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Onigiri caseros: receta tradicional japonesa

Por Brillante

El onigiri, conocido también como bola de arroz japonés, es una de las comidas más tradicionales y versátiles de la cocina nipona. Estas pequeñas delicias, que a menudo cuentan con rellenos sorpresa en su interior, son ideales para un picoteo, una comida rápida o incluso un detalle gourmet. En este artículo, descubriremos juntos cómo preparar el onigiri perfecto y los secretos detrás de su textura y sabor inconfundibles.

Ingredientes

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Elaboración

  • Preparar la mezcla

    Añadimos a un recipiente el vinagre de arroz y el azúcar. Mezclamos todo muy bien.

    Preparar la mezcla

  • Cocer el arroz

    Cocemos el arroz en el microondas 1 minuto y lo ponemos en un bol. Una vez listo, añadimos al arroz la mezcla que hemos preparado previamente.

    Cocer el arroz

  • Dar forma

    Nos humedecemos las manos y formamos bolitas de arroz con ayuda de un papel film y en cada bolita dejamos un hueco.

    Dar forma

  • Agregar el relleno

    Rellenamos los huecos con salmón. Le vamos dando forma de triángulo al onigiri con las manos.

    Rellenar

  • Servir con el alga, soja o wasabi

    Cortamos el alga nori y ponemos un trozo debajo de cada onigiri. Los servimos con salsa de soja o wasabi ¡y a disfrutar!

    Servir

Conclusión

Hacer onigiri caseros no es solo una experiencia culinaria, sino un viaje a la tradición japonesa. Es una forma de traer un trocito de Japón a nuestra mesa, con la versatilidad que nos ofrece nuestra propia creatividad. Con estos consejos y trucos, te aseguramos que tus bolas de arroz serán el centro de atención en cualquier comida. ¡Manos a la obra y a cocinar!

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