BrillanteRecetasRecetas con marisco y arrozArroz a banda: receta tradicional con un toque de mar

Arroz a banda: receta tradicional con un toque de mar

Por Brillante

El arroz a banda es más que un simple plato: es una joya gastronómica que lleva consigo toda la brisa, sabor y tradición de la costa mediterránea. De origen humilde, esta receta ha conquistado paladares y corazones por generaciones. Si eres un amante del arroz y los sabores marinos, sigue leyendo y descubre cómo preparar este manjar en casa.

Ingredientes

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Vídeo

Elaboración

  • Saltear las gambas

    En una paellera con un poco de aceite, vamos a saltear las gambas. Reservamos.

    Dorar las gambas

  • Sofreír la verdura

    A continuación, picamos la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo. En la misma paellera que hemos utilizado para saltear las gambas, sofreímos las verduras.
    Hacer el sofrito

  • Añadir la sepia

    Cuando esté todo pochadito, agregamos los tomates ya triturados y la sepia cortada.
    Agregar la sepia

  • Incorporar el arroz

    Agregamos el arroz.
    Añadir el arroz

  • Añadir el caldo

    Seguidamente, incorporamos el caldo que hemos calentado previamente.
    Incorporar el caldo

  • Incorporar de nuevo las gambas

    Cuando el arroz esté casi listo, incorporamos las gambas y dejamos que se termine de cocinar. Por último, decoramos con perejil. ¡A disfrutar!
    Emplatar

Conclusión

El arroz a banda es una experiencia culinaria que transporta directamente al Mediterráneo. Es un plato que, a pesar de su simplicidad, ofrece un abanico de sabores y texturas que enamoran. Con nuestros trucos y consejos, estás listo para llevar esta tradición a tu mesa y compartir un trocito de mar con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

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