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Arroz con sardina: Receta deliciosa y fácil

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Medio
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420 cal/ración
10€
Española
azahara blancoPor Azuki White

¿Te apetece probar un plato diferente y lleno de sabor? Te presentamos nuestro delicioso Arroz con Sardina, una receta que combina la frescura del mar con la riqueza del arroz. Con ingredientes sencillos y el incomparable Arroz Sabroz de Brillante, lograrás un plato exquisito y fácil de preparar. Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta receta que seguro se convertirá en una de tus favoritas.

Arroz Brillante Sabroz

arroz brillante sabroz

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

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Elaboración

  • 1 - Preparación de los ingredientes

    Antes de comenzar a cocinar, prepara todos los ingredientes. Corta 1 pimiento rojo y 1 cebolla morada en brunoise. Ralla 2 tomates y pica 4 dientes de ajo. Mide 280 g de Arroz Sabroz de Brillante y ten listo 700 ml de caldo de verduras caliente. Asegúrate de tener 200 g de sardinas limpias y listas para usar. Con todo preparado, el proceso de cocción será más fácil y organizado.

    Ingredientes de arroz con sardinas

  • 2 - Haz el sofrito de las verduras

    En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados. Luego, incorpora la cebolla y el pimiento rojo cortados en brunoise y cocina hasta que estén tiernos. Añade los tomates rallados y cocina hasta que se forme una salsa espesa. Incorpora 1 cucharadita de pimentón dulce y medio vaso de vino blanco, removiendo bien para que todos los sabores se integren.

    Sofrito para arroz con sardinas

  • 3 - Añade el arroz

    Agrega los 280 g de Arroz Sabroz de Brillante a la sartén y mezcla bien con el sofrito. Cocina durante unos minutos, removiendo constantemente para que el arroz se impregne de los sabores de las verduras y el vino.

    Agregar arroz a arroz con sardinas

  • 4 - Incorpora el caldo

    Vierte los 700 ml de caldo de verduras caliente en la sartén con el arroz. Remueve bien para distribuir todos los ingredientes y añade sal al gusto. Cocina a fuego medio-alto hasta que el arroz absorba la mayor parte del líquido, unos 15-20 minutos.

    Caldo para arroz con sardinas

  • 5 - Añade las sardinas

    Cuando el arroz esté casi cocido, coloca las 200 g de sardinas limpias por encima. Cocina durante unos minutos más hasta que las sardinas estén bien hechas y el arroz haya absorbido todo el caldo.

    Sardinas en arroz con sardinas

  • 6 - Deja reposar y presenta el plato

    Retira la sartén del fuego y deja reposar el arroz durante unos minutos. Esto permitirá que los sabores se asienten y el arroz termine de cocinarse con el calor residual. Decora con perejil fresco picado antes de servir.

    Presentación de arroz con sardinas

Conclusión

Ahora que ya sabes cómo preparar un delicioso arroz con sardina, estás listo para disfrutar de un plato lleno de sabor y fácil de hacer. Emplear estos trucos y consejos no solo mejorará tus habilidades en la cocina, sino que también te permitirá disfrutar de una comida casera y nutritiva.

Si eres un amante de las recetas que combinan el sabor del arroz y el mar, te invitamos a explorar otras opciones igualmente deliciosas. Prueba el exquisito Arroz con nécoras, el sabroso Arroz con centollo o el sorprendente pescado a la veracruzana. También puedes disfrutar de unos deliciosos calamares en salsa americana. Cada una de estas recetas te llevará en un viaje culinario único, lleno de sabores y texturas irresistibles.

Recuerda que con Brillante, cada grano cuenta y cada comida se convierte en una oportunidad para disfrutar de la mejor cocina casera. ¡Buen provecho!

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Trucos de cocina

Incorporar el vino blanco

El vino blanco añade una profundidad de sabor adicional al arroz. Asegúrate de cocinarlo durante unos minutos en el sofrito para que el alcohol se evapore y solo quede el aroma y sabor del vino.

Selección de las mejores sardinas

Elige sardinas frescas de buena calidad para esta receta. Las sardinas deben estar firmes y brillantes, con un olor fresco a mar. Si no encuentras sardinas frescas, las sardinas en conserva también son una buena opción, pero asegúrate de escurrirlas bien antes de usarlas.

Cómo obtener un arroz suelto

Para conseguir un arroz suelto, es fundamental no remover demasiado durante la cocción. Una vez hayas añadido el caldo, evita mezclar en exceso. Además, asegúrate de usar caldo caliente para mantener una cocción uniforme y evitar que el arroz se apelmace.

Preguntas de cocina

¿Qué otros acompañamientos recomiendan?

Además de las sardinas, puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o verduras a la parrilla. El contraste de texturas y sabores hará que tu comida sea aún más completa y satisfactoria.

¿Cómo puedo variar la receta?

Para variar esta receta, puedes añadir otros ingredientes como pimientos de colores, guisantes o espinacas. También puedes experimentar con diferentes tipos de pescado o mariscos, como calamares o gambas, para darle un toque diferente a tu plato.

¿Puedo usar sardinas en conserva?

Sí, puedes usar sardinas en conserva para esta receta. Asegúrate de escurrirlas bien antes de añadirlas al arroz. Las sardinas en conserva aportan un sabor delicioso y son una opción práctica si no tienes acceso a sardinas frescas.

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

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