BrillanteRecetasRecetas con carne y arrozPaella valenciana

Paella valenciana

25' - 20'
45'
25' - 20'
45'
4
582 cal/ración
Valenciana

Por Brillante

La paella valenciana es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Esta receta, originaria de la Comunidad Valenciana, ha trascendido fronteras y se ha convertido en un plato de fama internacional. La paella valenciana se caracteriza por su deliciosa combinación de sabores y su amplia variedad de ingredientes.

Esta receta  se compone de varios ingredientes que se cocinan en una paellera a fuego lento. El resultado es un plato sabroso, con una textura y aroma únicos.

Ingredientes

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Elaboración

  • Preparar la carne

    Empezamos cortando el pollo en trocitos. En una paellera, añadimos un poco de aceite y doramos la carne. Cuando esté lista, la apartamos hacia los bordes de la paellera y añadimos en el centro los tomates rallados y los garrafones.

    Receta paella valenciana paso 1 cortamos el pollo

  • Cocinar el caldo

    A continuación, troceamos las judías planas y las incorporamos. Vertemos un litro de agua y agregamos sal, azafrán y pimentón dulce. Dejamos que se cocine a fuego medio durante 18 minutos para que el caldo tome el sabor de los ingredientes.

    Receta paella valenciana paso 2 troceamos las judías planas y las incorporamos. Vertemos un litro de agua y agregamos sal, azafrán y pimentón dulce

  • Añadir el arroz

    ¡Turno del arroz! Lo incorporamos y lo extendemos por toda la paellera. Primero, lo cocinamos a fuego fuerte y, después, bajamos el fuego y continuamos cocinando otros 10 minutos.

    Receta paella valenciana paso 3 incorporamos el arroz y lo extendemos por toda la paellera.

  • Decorar y servir

    Por último, añadimos el romero y lo dejamos reposar 5 minutos. Lo servimos y decoramos con un poquito de romero.

    Receta paella valenciana paso 4 añadimos el romero y lo dejamos reposar 5 minutos

Conclusión

La paella valenciana es un plato ideal para compartir con familia y amigos. Es perfecto para ocasiones especiales y festividades. Preparar una paella valenciana auténtica puede parecer un reto, pero siguiendo esta receta y utilizando los ingredientes adecuados, podrás deleitarte con uno de los platos más sabrosos y populares de la gastronomía española. ¿Te animas a probarlo?

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