Arroz con camarones: receta deliciosa y fácil de hacer

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  🍤 ¡Descubre el Secreto del Mejor Arroz con Camarones! 🥘 | Brillante Recetas

  Paso a paso

  Preparar los ingredientes

  Cortamos los ajos y una parte de los camarones o langostinos sin cabeza y cáscara. El resto los reservamos.

  

  Cocinar los camarones

  Calentamos una sartén con un poco de mantequilla y ajo. Agregamos los camarones o langostinos y, cuando estén hechos, los retiramos.

  

  Hacer el sofrito

  En el mismo aceite, hacemos el sofrito con los pimientos y la cebolla y el resto de ajos. Cuando esté pochado, agregamos el tomate triturado, el pimentón y el comino. Incorporamos de nuevo los camarones o langostinos picados.

  

  Añadir el arroz

  Agregamos a la sartén un par de vasitos de arroz y dejamos cocinar por 2 minutos.

  

  Incorporar los camarones

  A continuación, agregamos el resto de los camarones o langostinos a la sartén y lo mezclamos todo muy bien.

  

  Servir

  A la hora de emplatar, decoramos con cilantro y un poco de pimienta, ¡y listo!

  

Trucos de cocina

Elección de los camarones o langostinos

Elegir camarones o langostinos frescos y de buen tamaño es esencial. Asegúrate de que tengan un aspecto brillante y un olor a mar, evitando aquellos con un aroma amoniacal.

Uso de especias

Además de sal y pimienta, el azafrán o el pimentón pueden potenciar el sabor de tu plato, dándole ese toque especial y característico.

Punto de cocción del arroz

Un arroz en su punto es la clave del éxito. Ni muy seco, ni demasiado caldoso. Recuerda remojar previamente el arroz y vigilar la cocción para que quede al dente.

Servir caliente

Una vez listo, sirve inmediatamente. La frescura y la temperatura adecuada potenciarán los sabores y harán que este plato brille.

Preguntas de cocina

¿Puedo usar otro tipo de arroz?

Sí, aunque el arroz de grano largo es el más recomendado por su textura, el arroz bomba también puede ser una buena opción.

¿Cómo pelar y limpiar los camarones o langostinos?

Primero, retira la cabeza y luego la cáscara. Con un cuchillo pequeño, haz un corte superficial en la parte superior y retira la vena negra. Luego, lávalos con agua fría.

Si eres un apasionado de los sabores del mar, no te pierdas estas recetas que te van a encantar: Arroz frito con gambas y Arroz negro con calamares y gambas.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir?

Puedes enriquecer tu arroz con verduras como guisantes o pimientos, o incluso añadir otros mariscos como mejillones o almejas.

¿Es necesario usar caldo de pescado?

Aunque el agua es una opción, el caldo de pescado potenciará los sabores, haciendo que el arroz absorba ese inconfundible sabor a mar.

Conclusión

El arroz con camarones o langostinos es más que una simple receta; es un encuentro entre la tierra y el mar, una danza de sabores que se entrelazan en perfecta armonía. Anímate a prepararla y lleva a tu mesa un pedazo del océano en cada bocado. ¡Buen provecho!