Arroz con pollo

Llega la rutina, las prisas, la falta de tiempo. Queremos comer bien y saludable, pero esto puede convertirse en una verdadera dificultad a la hora de establecer nuestras comidas diarias. Si estás harto de vivir esta situación, Sabroz te da la receta que necesitas para quitarte un problema de tu lista: ¡prepara este increíble arroz con pollo de Rosana Hollycocina! Es ideal para convertirlo en un imprescindible de nuestra semana y sacarle el mayor partido a los ingredientes de tu frigorífico.

El arroz con pollo, una receta fácil y llena de sabor

¡Déjate de excusas y empieza a ordenar tus menús semanales! Encontrar el equilibrio en tu vida y sacar tiempo para cuidarte es complicado, pero debemos adaptarnos a las situaciones. Por ello, esta idea de Rosana Hollycocina es perfecta si trabajas, estudias, no tienes excesivo tiempo o cuidar de tus hijos te quita el tiempo necesario para dedicarte plenamente a la cocina. La rutina y las dificultades del día a día no deben sacrificar el sabor, un placer que te da energía y te ánimo para continuar la jornada.

¿Aún dudas de esta idea? El arroz con pollo es una receta sencilla, barata, muy fácil y rápida de hacer, la receta ideal cuando te preguntas ¿qué hago hoy de comer? Al ser además un plato muy completo a nivel nutritivo, se convierte en un perfecto comodín de tu cocina que te da la tranquilidad añadida de que sabes gustará a toda la familia y a tu economía! Además, seguro que dispones de todo lo necesario en tu frigorífico y alacena. ¡Este plato no tiene misterios!

• Cómo cocinar arroz con pollo, el toque personal

Para la elaboración de este plato puedes usar distintas partes del pollo. Puedes utilizar un pollo troceado como en esta receta básica, que al combinarlo con las verduras hará que obtengas un plato muy jugoso. Pero también puedes optar por preparar tu arroz con pechuga de pollo. En este caso, aunque el arroz salga algo más seco, sabemos que la pechuga de pollo es una de las carnes preferidas de los niños, que se la comen estupendamente al no tener hueso. O tal vez tengas en casa a algún amante de las alitas de pollo, que con su extra de grasa hará que consigas un arroz muy meloso y sabroso. Incluso el arroz con pollo y berenjenas suele ser otra buena opción.

Elijas una u otra parte del pollo, lo importante a la hora de cocinar arroz con pollo es ese toque personal que hace siempre especial una receta, por muy simple que sea. Nosotros te proponemos añadir un poco de brandy, aunque también sirve un vino oloroso, que junto al azafrán en hebra darán un rico sabor y aroma a este arroz con pollo.

• Un truco Brillante: ¡hebras de azafrán!

Como ya has comprobado, esta deliciosa receta cuenta con una especia que le da color y sabor a nuestra receta, el azafrán. Es el condimento que teñirá de amarillo nuestro arroz, así como le dará una potencia de sabor impresionante. Por ello, debes tener cuidado a la hora de utilizarlo en las recetas, ya que puede amargar demasiado el plato. Por otro lado, es genial para nuestro estómago y tiene propiedades antioxidantes, lo que hará más fácil digerir este arroz. ¿Te animas?

Elaboración

• Prepara los ingredientes con los que haremos el arroz con pollo
  

• Salpimenta el pollo
  

• Sofríe el pollo en aceite de oliva hasta que esté dorado y reserva el pollo
  

• Pica fino los ajos, la cebolla, los pimientos y la parte blanca del puerro
  

• Limpia las alcachofas y córtalas en gajos
  

• Sofríe las verduras en la misma olla que hiciste el pollo
  

• Incorpora el azafrán y el pimentón, seguido vierte el tomate rallado y deja que se fría
  

• Añade el brandy o vino y deja que se evapore para a continuación añadir el caldo y dejar hervir 10 minutos
  

• Añade el arroz y reincorpora el pollo al caldo hirviendo, rectifica de sal y deja cocer 15 minutos.
  

• Retira del fuego, deja reposar 3 minutos y sirve