Consejos de cocina
Cómo mezclar el arroz
Al terminar la cocción, una buena idea es remover suavemente el arroz con un tenedor. Así conseguirás que se suelten los granos y evitarás el temido efecto engrudo.
Temperatura adecuada
El truco para que el arroz salga de maravilla está en cocinarlo a fuego medio-bajo. De esta manera, te aseguras de que no se queme ni se quede pegado al fondo de la olla.
Cantidad de sal
Cuando vayas a añadir la sal al agua de cocción, hazlo con moderación. Aunque una pizca de sal al principio resalta el sabor, siempre puedes ajustar después.
Elegir olla de fondo grueso
Esa vieja olla de fondo grueso es perfecta para distribuir el calor homogéneamente. Te ayudará a que el arroz no se pegue y se cocine de manera uniforme.
Tapar o no la olla mientras se cocina
Aquí viene la eterna duda: ¿tapamos o no tapamos? Pues depende de lo que quieras. Si prefieres un arroz más suelto, déjalo destapado. Pero si buscas algo más pegajoso, tapar la olla será tu mejor aliado para retener el vapor.
Usa una taza de medición
Una taza de medición estándar te va a salvar de muchos apuros, garantizándote la proporción justa de agua y arroz. Con esta simple herramienta cada grano quedará en su punto justo.
Conclusión
Con todos estos consejos bajo la
