BrillanteRecetasRecetas de arrozArroz de marisco a la portuguesa: Receta mediterránea

Arroz de marisco a la portuguesa: Receta mediterránea

5 - 45
50
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4
320 cal/ración
10€
Cocina mediterránea

Por Brillante

Sumérgete en el rico mundo de los sabores marinos con nuestra receta de Arroz con Marisco a la Portuguesa. Este plato, una joya de la cocina, combina la frescura del mar con el confort del arroz, creando una experiencia culinaria excepcional.

Ingredientes

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Vídeo

Elaboración

  • 1 - Hacer el sofrito

    Empieza haciendo el sofrito con las verduras. Luego, añade el tomate triturado y deja que se pochen.

  • 2 - Cocinar las almejas y mejillones

    En otra sartén, cocina las almejas y mejillones con aceite y vino.

  • 3 - Agregar los gambones y calamares

    Añade los gambones y los calamares al sofrito para que se cocinen. Después, agrega el caldo del vino de la cocción de las almejas y los mejillones. Reserva los gambones sin cola para el final de la receta.

  • 4 - Añadir el arroz y el caldo

    Incorpora el arroz y el caldo.

  • 5 - Servir

    Cuando el arroz esté casi listo, añade las almejas. Después, agrega los gambones reservados y los mejillones. Remata con perejil. ¡Buen provecho!

Conclusión

El arroz de marisco a la portuguesa no es solo una receta, es una celebración de la cocina portuguesa y la gastronomía mediterránea. Es una invitación a explorar sabores, tradiciones y a crear recuerdos inolvidables alrededor de la mesa con nuestro arroz Sabroz.

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