BrillanteRecetasRecetas con pescado y arrozArroz con berberechos

Arroz con berberechos

Por Brillante

Haz tus maletas porque hoy viajamos hasta la costa con esta receta de arroz con berberechos. Este plato combina a la perfección el sabor del marisco con el arroz, creando una experiencia culinaria única y deliciosa. Prepárate para descubrir cómo hacer este plato en tu propia cocina de manera fácil y rápida. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

Una receta de...

Brillante

Brillante, te lo pone fácil

Brillante

Vídeo

Elaboración

  • Limpieza de los berberechos

    Lo primero que tenemos que hacer es lavar los berberechos con abundante agua fría. Para ello, los dejaremos en remojo durante toda la noche. Al día siguiente, en una olla, cocemos los berberechos junto con el vino blanco y una hoja de laurel.

    Receta Arroz con berberechos. Paso 1: Limpieza de los berberechos

  • Sofrito

    En otra olla, calentamos un poco de aceite, y echamos cortados los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento rojo. Cuando esté todo pochado, agregamos la pimienta negra, la carne de la ñora y el perejil. Con el fuego apagado, agregamos el pimentón dulce, para que no se queme.

    A continuación, dejamos que se cocine 2 minutos e incorporamos el tomate rallado junto con un poco de sal. Lo dejamos cocinar hasta que el líquido del tomate se haya evaporado.

    Receta Arroz con berberechos. Paso 2: Sofrito

  • Cocción del arroz

    En la olla del sofrito, agregamos el arroz y lo mezclamos bien a fuego fuerte. Cuando pasen 5 minutos, incorporamos el caldo de pescado. Vamos removiendo poco a poco y lo dejamos cocinar 15 minutos.

    Receta Arroz con berberechos. Paso 3: Cocción del arroz

  • Añadir los berberechos y reposo

    Pasados 13 minutos, incorporamos los berberechos, que los vamos a repartir por toda la superficie de la olla, subimos el fuego y lo dejamos 2 minutos. Una vez los berberechos estén hechos, y el arroz en su punto, lo dejamos reposar, ¡y listo!

    Receta Arroz con berberechos. Paso 4: Añadir los berberechos y dejar reposar

Conclusión

El arroz con berberechos es una opción maravillosa para aquellos que desean disfrutar de un plato sabroso y lleno de sabor a mar. Es una receta perfecta para ocasiones especiales o simplemente para sorprender a tu familia en una comida de fin de semana. Con los trucos de cocina que te hemos contado, esperamos haberte ayudado a dominar esta deliciosa receta. ¡Ahora te toca a ti ponerte manos a la obra!

Valora esta receta

Anónimo
Anónimo

Una receta de...

Brillante

Brillante, te lo pone fácil

Brillante

Si te ha gustado esta receta, te gustará

Artículos relacionados

Hoy en portada

onigirazu
0,0

30'

Avanzado

4

Conclusión En conclusión, el onigirazu es una opción versátil y deliciosa que combina lo mejor de la cocina japonesa con un toque moderno. Su preparación no solo es sencilla, sino que también ...

0,0

40

Medio

2

Conclusión Ahora que ya sabes cómo preparar estos deliciosos makis de salmón, estás listo para impresionar a tus invitados con una receta sencilla y llena de sabor. Emplear estos trucos te hará ...