Si quieres comer un plato saludable y fácil de hacer, estás en el sitio ideal. ¿Has probado alguna vez la quinoa? Se trata de uno de los ingredientes más completos que existen a día de hoy en la gastronomía y, por ello, en Brillante te lo ponemos fácil con los vasitos de Quinoa Blanca y Roja. Estos vasitos ya incluyen la mezcla de quinoa cocida y tú tan solo tienes que calentar este vasito durante 1 minuto en el microondas o tomar directamente. ¡Es tan fácil como suena!
Para preparar esta ensalada de quinoa tienes la libertad de añadir, como en toda ensalada existente, los ingredientes que más te gusten para conseguir un resultado delicioso. Nosotros te proponemos una combinación de alimentos sanos y fáciles de reunir que te harán querer repetir este plato en toda ocasión. Es una receta ideal tanto para comer como para cenar porque contiene muchos ingredientes que sacian el apetito, como es la propia quinoa o son el pollo salteado, el calabacín, el brócoli o…¡las fresas! ¿Te animas a probarla en casa?
Lo primero que vamos a preparar va a ser el pollo, para ello previamente lo cortamos en trocitos pequeños y maceramos la carne con un poco de limón. Añadimos un chorrito de aceite de oliva a una sartén, agregamos el pollo y le echamos sal. Salteamos hasta que esté listo y reservamos.
Abrimos el vasito y lo volcamos en un bol. La quinoa ya está cocida y lista para consumir, al ser una ensalada fría no se necesita calentar. Pero si se prefiere podemos calentarla un minuto al microondas, así recuperará la humedad.
Cortamos el brócoli en trocitos evitando el tallo, quedándonos solo con la parte de la flor. Picamos el resto de ingredientes, el calabacín y la fresa, agregamos todo al bol junto con la quinoa y removemos bien. Añadimos también los trocitos de pollo que habíamos preparado antes.
Ahora solo nos queda aliñar la ensalada, como aliño usaremos una vinagreta que prepararemos nosotros mismos. Para ello vamos a ligar un poco de mostaza, salsa de soja, vinagre y un chorrito de lima. Mezclamos bien nuestra vinagreta, la añadimos al contenido del bol y removemos.
Ya puedes disfrutar de esta rica ensalada de quinoa, rápida, fácil de hacer y con un toque diferente.
¿Quieres tomar quinoa pero no sabes con qué combinarla? Nosotros te proponemos una forma rica y saludable de acompañar la quinoa cocina y, a la vez, disfrutar de un plato exquisito de Ensalada con vasitos de quinoa Brillante formado por un toque de carne y un añadido de verduras y frutas. La combinación de todos estos ingredientes te harán disfrutar de una comida o de una cena original que, seguramente, querrás repetir en más de una ocasión.
En este caso, añadimos unos trozos de pollo salteado, que previamente hemos dejado marinando en zumo de limón para potenciar aún más el sabor del plato, unas fresas frescas, las flores del brócoli, un poco de calabacín cortado en tiras, un toque de cebolla morada y una vinagreta. La vinagreta está formada por la unión entre vinagre y aceite, pero tú puedes añadir además otra salsa que te apetezca. Nosotros te recomendamos que pruebes la combinación entre AOVE, salsa de soja, mostaza y lima. ¡No te arrepentirás de probar esta ensalada!
Beneficios de tomar quinoa
Si además de disfrutar de su exquisito sabor, pensamos en los beneficios que nos aporta la quinoa, se convertirá en un alimento esencial en nuestra dieta. Se trata de una semilla que contiene mucha fibra, incluso llegando a tener el doble de fibra que otros cereales o semillas, además de una gran cantidad de proteínas vegetales, lo que implica que tiene menos grasas que las proteínas animales y no aporta colesterol. Suena bien, ¿verdad? ¡Anímate a probar esta ensalada y descubre el maravilloso mundo de la quinoa y sus miles de combinaciones posibles!
Ahorra tiempo con vasitos Brillante
¿Te hemos convencido para elaborar esta Ensalada con vasitos de quinoa Brillante? Si además de tomar nota de nuestros consejos quieres seguir los pasos de Daniel del Toro para preparar esta receta de Ensalada con vasitos de quinoa Brillante, ¡haz clic en la vídeo receta!
Ingredientes
Vasito de Quinoa Roja y Blanca Brillante
Fresas
Calabacín
Cebolla morada
Brócoli
Pollo salteado
Aceite de oliva
Salsa de soja
Mostaza
Autor
Daniel del ToroDaniel del Toro es un cocinero, empresario, comunicador gastronómico, onubense que participó en la 4 edición de MasterChef. Ha sido Premio #Blogosur 2017 al mejor twitero Gastronómico.
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