Arroz con guisantes y huevo a la sartén

Para una correcta planificación del cocinado, comenzaremos nuestra receta organizando bien los ingredientes, las cantidades que vamos a utilizar de cada uno y tendremos siempre en cuenta el tiempo individual que necesitan para cocinarse.

En primer lugar, cortamos el jamón de york en dados. Puedes comprar un bloque de fiambre o pedir a tu charcutero que te corte una loncha un poco más ancha de lo normal para que sea mucho más sencillo cortar. A continuación, pelamos y cortamos en daditos la zanahoria. Ten en cuenta que deben ser más pequeños que los de jamón, ya que la zanahoria tarda más en cocinarse.

Para la tortilla, batimos los dos huevos con una pizca de sal, ponemos en una sartén a media temperatura un poco de acete de oliva y añadimos los huevos batidos. Dejamos cocinar hasta que no quede líquido y plegamos la tortilla para conseguir una forma rectangular. Esto nos facilitará el corte posterior.

Una vez tengamos la tortilla hecha, retiramos a una tabla y cortamos en tiras al gusto. Añadimos de nuevo a la sartén un poco de aceite de oliva e incorporamos la zanahoria en daditos para que comience a cocinarse. Abrimos nuestros vasitos de arroz y guisantes y dejamos a mano el resto de los ingredientes que iremos incorporando a la sartén poco a poco.

Añadimos a la sartén el maíz, el arroz y guisantes directamente de nuestros vasitos, y removemos bien para que coja temperatura.

A continuación, incorporamos el jamón de york, la tortilla cortada y los langostinos. Añadimos entonces una cucharada de soja, o dos, al gusto, y salteamos hasta ver que los langostinos estén hechos, y la soja bien repartida por todos los ingredientes. Probamos y corregimos de sal en caso de ser necesario.

Y ya tenemos listo nuestro salteado de arroz y guisantes 3 delicias. ¡Comparte este maravilloso plato, fácil y rápido de hacer, con quien más te guste!