Haga frío o calor, una ensalada de quinoa siempre apetece. Y si encima puedes ahorrarte tiempo de preparación gracias a los vasitos de quinoa integral de Brillante, ¡pues mejor que mejor! Podrás tener lista esta rápida receta en apenas unos minutos.
Si ya tienes todos los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa receta de ensalada griega con quinoa, ¿a qué esperas? Pongámonos manos a la obra:
LA QUINOA
Vamos a empezar con el vasito de quinoa integral de Brillante. Tan solo tienes que abrirlo ligeramente y meterlo en el microondas durante un minuto. Cuando esté cocinado, aparta la quinoa en un bol y déjala enfriar mientras que continuamos con el resto de ingredientes de nuestra ensalada fría.
En el caso de que prefieras que la ensalada esté templada, empieza primero cortando los ingredientes y deja la preparación del vasito de quinoa Brillante para el final.
LA IMPORTANCIA DEL CORTE
Como seguro que ya sabes, no solo es importante el sabor de un plato, sino también su aspecto. Es por eso que te proponemos que cuides el corte de los ingredientes de tu ensalada griega para que no solo resulte apetitosa al comerla, ¡también al mirarla!
– Corta los tomatitos cherry en cuñas o cuartos.
– Corta la cebolla en juliana.
– Corta el pepino en daditos.
– Corta el pimiento verde en rodajas finas.
EL EMPLATADO
Una vez que tenemos todos los ingredientes cortados y listos, toca emplatar.
Elige un plato hondo o bol que sea lo suficientemente grande para que quepan todos los ingredientes. Empezamos con la quinoa, que puedes emplatar valiéndote de un molde; a continuación pon el tomate, las olivas, la cebolla, el pepino y el pimiento verde.
Encima de todos los ingredientes, en el centro del plato, coloca el bloque de queso feta, que da sentido a nuestra ensalada griega, y a continuación alíñalo con abundante orégano seco.
Por último, dispersa por aquí y por allá algunas alcaparras y aliña con sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva virgen al gusto. Y… ¡Opa! Ya está lista nuestra ensalada griega con quinoa integral.
¡Buen provecho!