Arroz con leche condensada

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Antes de empezar a cocinar, prepara los ingredientes que vas a necesitar.

  

• Calentar la leche

  Ponemos un cazo con la leche, la cáscara de limón, la cáscara de la naranja, el azúcar y la rama de canela.

  

• Añadir el arroz

  Cuando rompa a hervir, añadimos el arroz y lo dejaremos cocinar unos 25 minutos.

  

• Retirar la cáscara de limón y de naranja

  Pasado este tiempo, sacamos la rama de canela y las cáscaras de limón y de la naranja.

  

• Agregar leche condensada

  Añadimos la leche condensada, removemos bien y lo volvemos a poner al fuego el unos 5 minutos más. Iremos removiendo el arroz con leche de vez en cuando.

  

• Reposar y enfriar

  Lo dejamos reposar y, a continuación, lo metemos en la nevera a enfriar hasta la hora de consumir.

  

• Servir

  A la hora de servir, decoramos con un poco de canela y ralladura de naranja. ¡Y listo! ¡A disfrutar!

  

Consejos de cocina

Lavar o no el arroz

A la hora de preparar el arroz con leche de condensada, surge la duda de si debemos lavar el arroz previamente. En este caso, es recomendable no lavar el arroz, ya que el almidón natural del grano contribuye a la textura cremosa del postre. Sin embargo, si prefieres un arroz más suelto, puedes lavarlo brevemente antes de cocinarlo.

Cantidad de leche condensada

La cantidad de leche condensada en la receta puede variar según tus preferencias personales. Si te gusta un postre más dulce, puedes agregar más leche condensada. Si prefieres un sabor más equilibrado, puedes reducir la cantidad. Recuerda que siempre puedes ajustar la dulzura al final de la cocción, probando y agregando más leche condensada si es necesario.

Tipo de leche para darle más cremosidad al arroz

Para obtener un arroz con leche de condensada especialmente cremoso, puedes utilizar leche entera o leche evaporada en lugar de leche normal. Estas variedades de leche aportarán una textura más rica y una mayor cremosidad al postre final.

Conclusión

El arroz con leche de condensada es un postre sencillo y delicioso que seguramente te hará recordar los sabores de la infancia. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre casero que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. Si quieres probar sabores diferentes, no te pierdas este arroz con leche de la abuela. ¡Te encantará!