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Arroz con pollo a la cerveza – sabor y jugosidad en cada bocado

 Por Azuki White
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 votos, promedio: 5,00 de 5)
tiempo de cocinado 5-50 min
dificultad Fácil
numero de comensales 4 personas
tiempo total 55 min
numero de comensales Tradicional
coste estimado 10 €
Calorías por ración: 358 kcal

¿Alguna vez has probado el arroz con pollo a la cerveza? Esta receta combina la jugosidad del pollo con el sabor único de la cerveza, creando un plato irresistible. A continuación, te revelamos los secretos para preparar este delicioso plato.

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Ingredientes

Autor

Azuki White Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

Vídeo

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Elaboración

  • Dorar los muslos de pollo

  • Comienza por cocinar los muslos de pollo hasta que estén dorados. Este paso es crucial para sellar los jugos del pollo. Después, reserva.

    Dorar el pollo

  • Hacer el sofrito

  • En la misma sartén, haz el sofrito con la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo. El sofrito es la base para un buen plato lleno de sabor.

    Hacer el sofrito

  • Agregar el arroz y el caldo

  • Añade la cerveza y, seguidamente, el arroz y el caldo. Deja cocinar para que se haga el arroz y los sabores se liberen.

    Añadir el caldo y el arroz

  • Servir

  • Por último, incorpora los guisantes. Sirve con un toque de pimienta y ralladura de limón. ¡Buen provecho!

    Servir

Conclusión

El arroz con pollo a la cerveza es un plato lleno de sabor y texturas. Siguiendo estos pasos y con nuestro arroz Sabroz de Brillante, podrás disfrutar de un plato delicioso y reconfortante. ¿Te animas a prepararlo y compartir tu experiencia?

Trucos de cocina

Controla el tiempo de cocción para un arroz perfecto

Para evitar un arroz demasiado cocido o crudo, es crucial controlar el tiempo de cocción. Mantén la cazuela tapada y evita remover el arroz frecuentemente para mantener su textura. No te pierdas este blog para conocer cuál es el tiempo de cocción del arroz blanco.

Sirve con un toque de limón antes de servir para un toque de frescura

Un poco de ralladura de limón justo antes de servir no solo realza los sabores, sino que también agrega un contraste ácido que equilibra la riqueza del plato. Además, el limón puede ayudar a resaltar los sabores herbales y especiados de la cerveza.

Utiliza una cerveza con un sabor que te guste, ya que influirá en el resultado final

Elige una cerveza que disfrutes beber. Recuerda, el sabor de la cerveza se infundirá en el arroz y el pollo.

Preguntas de cocina

¿Cómo puedo hacer esta receta más saludable?

Para una versión más ligera, utiliza aceite de oliva en lugar de aceites más pesados y opta por pollo sin piel. También puedes incrementar la cantidad de vegetales y usar una cerveza ligera o sin alcohol.

¿Es posible hacer esta receta con otras partes del pollo?

Absolutamente. Aunque los muslos son ideales por su jugosidad, puedes usar pechugas o incluso un pollo entero troceado. Ajusta los tiempos de cocinar según la pieza que elijas. Pruebas otras recetas con pollo como el arroz con pollo y garbanzos y arroz con alitas de pollo.

¿Se puede sustituir la cerveza en la receta?

Sí, para una versión sin alcohol, puedes usar solo el caldo de pollo o de verduras con un toque de vinagre balsámico para imitar la acidez de la cerveza.

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