Arroz con merluza y verduras: Receta tradicional

Elaboración

• Preparación de los ingredientes y utensilios

• Comienza recopilando todos los ingredientes, incluyendo toda la verdura, asegurándote de que estén bien preparados y listos para usar.

  

• Sofrito con cebolla, ajo y pimiento

• Calienta aceite de oliva virgen extra y sofríe todas las verduras para que se vayan cocinando: comienza por la cebolla y añade el pimiento verde, la calabaza, la zanahoria, el ajo y un poco de sal.

  

• Preparación de la merluza

• De forma paralela, añade agua en otra sartén y cocina las merluzas hasta que estén listas.

  

• Cocinado del arroz con caldo de pescado

• Una vez que las verduras estén tiernas, añade el caldo a la mezcla y luego incorpora el arroz, dejando que se cocine y absorba los sabores.

  

• Incorporación de la merluza y los guisantes

• Cuando el arroz esté casi listo, añade la merluza y los guisantes, mezclando bien.

  

• Cocción final y presentación

• Una vez que el arroz haya absorbido el caldo, deja reposar y luego sirve, decorando con perejil.

  

Conclusión

El arroz con merluza y verduras es una receta tradicional, nutritiva y llena de sabor. Perfecta para cualquier ocasión, este plato es una excelente manera de disfrutar de los sabores del mar y la tierra. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus comensales!