Arroz con merluza y verduras: Receta tradicional

tiempo de cocinado 5-50 min
dificultad Medio
numero de comensales 3 personas
tiempo total 55 min
numero de comensales Mediterránea
coste estimado 10 €
Calorías por 100g: 319 kcal

El arroz con merluza y verduras es una receta clásica que combina los sabores del mar con la frescura de las verduras, creando un plato equilibrado y muy sabroso gracias a la capacidad de absorción de los sabores que tiene el Arroz Sabroz de Brillante. Esta receta tradicional es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una comida sana y exquisita, reflejando la esencia de la cocina mediterránea.

Elaboración

  • Preparación de los ingredientes y utensilios

  • Comienza recopilando todos los ingredientes, incluyendo toda la verdura, asegurándote de que estén bien preparados y listos para usar.

    arroz con merluza y verduras ingredientes

  • Sofrito con cebolla, ajo y pimiento

  • Calienta aceite de oliva virgen extra y sofríe todas las verduras para que se vayan cocinando: comienza por la cebolla y añade el pimiento verde, la calabaza, la zanahoria, el ajo y un poco de sal.

    arroz con merluza y verduras

  • Preparación de la merluza

  • De forma paralela, añade agua en otra sartén y cocina las merluzas hasta que estén listas.

    arroz con merluza y verduras

  • Cocinado del arroz con caldo de pescado

  • Una vez que las verduras estén tiernas, añade el caldo a la mezcla y luego incorpora el arroz, dejando que se cocine y absorba los sabores.

    arroz con merluza y verduras

  • Incorporación de la merluza y los guisantes

  • Cuando el arroz esté casi listo, añade la merluza y los guisantes, mezclando bien.

    arroz con merluza y verduras guisantes

  • Cocción final y presentación

  • Una vez que el arroz haya absorbido el caldo, deja reposar y luego sirve, decorando con perejil.

    arroz con merluza y verduras

Conclusión

El arroz con merluza y verduras es una receta tradicional, nutritiva y llena de sabor. Perfecta para cualquier ocasión, este plato es una excelente manera de disfrutar de los sabores del mar y la tierra. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus comensales!