Arroz con leche asturiana

Elaboración

• Calentar la leche

  En primer lugar, pon a calentar la leche. Añade las ralladuras de limón y las ramas de canela. Cuando rompa a hervir la leche, retira.

  

• Cocer el arroz

  Lava el arroz para suelte el almidón. A continuación, ponlo a hervir con un poco de sal. Deja que el agua se evapore.

  

• Incorpora la leche

  Retira las ralladuras de limón y las ramas de canela de la leche e incorpórala al arroz. Obtén una textura cremosa y añade el anís dulce. Luego, agrega la mantequilla, el azúcar y mézclalo todo muy bien.

  

• Enfriar y servir

  Por último, emplátalo y carameliza el azúcar de encima. Déjalo enfriar, ¡y listo!

  

Conclusión

El arroz con leche asturiana es mucho más que un simple postre, es una representación de la cultura y la tradición de Asturias. Con su cremosidad y su sabor a canela, este plato es capaz de transportarnos a una región llena de historia y sabores únicos. No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta y sorprender a tus amigos y familiares con un auténtico manjar asturiano. ¡Buen provecho!