Arroz con bacalao y espinacas – sabor mediterráneo en tu plato

Elaboración

• Prepara los ingredientes

• Comencemos con la preparación adecuada. Antes de sumergirte en la cocina, asegúrate de tener todos los ingredientes organizados. Este primer paso es esencial para una experiencia de cocina fluida y sin estrés.

  

• Marca el bacalao

• Marcamos en una sartén el bacalao y reservamos.

  

• Sofríe los ajos

• Sofreímos los ajos tiernos en una sartén con aceite de oliva.

  

• Sofríe las espinacas

• Añadimos las espinacas y dejamos que se reduzcan. Incorporamos el concentrado de tomate y el pimentón para realzar los sabores.

  

• Tritura las espinacas

• Realizamos un triturado con las espinacas y un poco de agua para obtener una mezcla suave y aromática.

  

• Cocina el arroz

• Incorporamos el arroz en la sartén, seguido del triturado de espinacas y el caldo de pescado.

  

• Añade el bacalao

• A mitad de cocción, añadimos las migas de bacalao, reservando los lomitos troceados para más adelante.

  

• Reposo y decoración

• Dejamos reposar el arroz con bacalao y espinacas para que absorba los sabores.

  Al momento de servir, decoramos con espinacas troceadas y con los trozos de bacalao para un toque fresco.

  

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Conclusión

En resumen, el «arroz con bacalao y espinacas» es una explosión de sabores mediterráneos en cada bocado. Con trucos simples y respuestas a tus preguntas frecuentes, estamos seguros de que esta receta se convertirá en un clásico en tu cocina. ¿Listo para disfrutar del auténtico sabor del Mediterráneo en tu plato? ¡Manos a la obra!

¿Te gusta el bacalao? Anota el arroz con bacalao y este plato de arroz con patatas y bacalao.

Recuerda que la clave está en la calidad de los ingredientes y en seguir los pasos con amor. ¡Buen provecho!