Receta elaborada con Brillante Arroz Brillante Sabroz
Solomillo con arroz
Receta elaborada con Brillante Arroz Brillante Sabroz
Solomillo con arroz
Elaboración
En una sartén con aceite freímos el solomillo troceado, sazonando con sal y pimienta molida.
Cuando la carne este tierna, retiramos el solomillo del calor y lo reservamos aparte.
Cortamos en trozos el tomate y la cebolla. En una cazuela, pochamos primero la cebolla en un pcoo de aceite, a fuego medio. Cuando dore, agregarmos el tomate a la misma cazuela y reducimos el fuego a fuego lento.
Una vez que las verduras estén pochadas, echamos el perejil y el arroz Brillante Sabroz.
Por último, añadimos un chorreón de brandy y 600 ml de agua caliente. Cocinamos durante 15 minutos más, a fuego medio, y volvemos a añadir el solomillo a la cazuela. Removemos todo y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos más. Retira del calor y sirve.
Ingredientes
- 300 g de arroz Brillante Sabroz
- 1 Solomillo troceado de cerdo
- Pimienta
- Perejil
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- Aceite
- 50 ml Brandy
- Agua
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