Paella de pollo y verduras

Elaboración

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  ¡Disfruta de una Deliciosa Paella de Pollo y Verduras! | Brillante

  Paso a paso

  Trocear y saltear el pollo

  Corta el pollo y dóralo en una sartén. Reserva las pechugas y un muslo para decorar el plato y deja el resto.

  

  Sofrito de verduras

  Incorpora las verduras troceadas a la sartén y rehógalo todo durante 15 minutos. Añade el tomate frito y deja cocinar durante 10 minutos.

  

  Añadir el arroz y el caldo

  Agrega el arroz y tuéstalo durante 1 minuto. Sin dejar de remover, vierte el caldo de pollo. Incorpora el azafrán y la pimienta negra. Cocina la paella durante 18 minutos. Agrega los guisantes y la pechuga de pollo.

  

  Reposo y servir

  Por último, deja reposar unos minutos, ¡y listo!

  

   

Conclusión

La paella de pollo y verduras es una receta clásica y deliciosa de la cocina española que merece la pena probar en casa. Con los trucos y consejos que hemos compartido contigo, podrás preparar una paella de pollo y verduras perfecta y deliciosa, con el arroz en su punto justo y el pollo y las verduras dorados y llenos de sabor. ¡Buen provecho!

Trucos de cocina

• Elegir un buen caldo: El caldo es la base de la paella y es importante elegir uno de calidad para conseguir un sabor excelente. Si no tienes tiempo para hacer tu propio caldo, puedes utilizar caldo de pollo de bote de buena calidad.
• Utilizar arroz de calidad: El arroz es otro ingrediente clave de la paella. Es importante utilizar un arroz de calidad como el arroz redondo. Este tipo de arroz absorbe bien el caldo y mantiene su forma durante la cocción.
• Dorar bien el pollo: Es importante dorar bien el pollo antes de agregarlo a la paella. De esta manera, se sella la superficie del pollo y se mantiene jugoso durante la cocción.
• Controlar el tiempo de cocción: El tiempo de cocción es importante para que el arroz quede en su punto y no se pase. Normalmente, la paella de pollo y verduras tarda unos 18-20 minutos en cocinarse. Domina la técnica de cómo controlar el fuego para una paella perfecta y sorprende a tus comensales.
• Añadir un toque de color: La paella de pollo y verduras se puede decorar con tiras de pimiento rojo para darle un toque de color. También se puede decorar con limón o perejil fresco.
• Maridaje perfecto: Para maridar con la paella de pollo y verduras, se puede optar por un vino blanco seco o un tinto joven con poco tanino. También se puede acompañar con una cerveza bien fría o una sangría.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de arroz es el mejor para la paella de pollo y verduras?

El mejor tipo de arroz para la paella es el arroz bomba o redondo, ya que absorbe más líquido y mantiene su textura al cocinarse.

¿Puedo añadir otros ingredientes a la paella de pollo y verduras?

Sí, se pueden añadir otros ingredientes a la paella de pollo y verduras según tus gustos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la paella tradicional de pollo y verduras lleva solo los ingredientes mencionados y añadir otros puede alterar el sabor original.

¿Cuánto tiempo de cocción necesita el pollo en la paella?

El pollo debe cocinarse durante unos 18-20 minutos en la paella. Es importante asegurarse de que el pollo esté bien dorado antes de añadir el arroz para evitar que se cocine demasiado en el proceso.

¿Cómo saber si el arroz está en su punto en la paella?

Se sabe que el arroz está en su punto en la paella cuando los granos se han abierto y están sueltos, pero todavía tienen un poco de firmeza en el centro. Para comprobarlo, se puede probar un grano de arroz o hacer una pequeña incisión en el centro del arroz con una cuchara.

¿Cuál es la proporción adecuada de caldo para la paella de pollo y verduras?

La proporción adecuada de caldo para la paella de pollo y verduras es de 3 partes de caldo por 1 parte de arroz. Es importante no añadir demasiado caldo, ya que puede hacer que el arroz se vuelva demasiado blando y pastoso. Descubre cuántas calorías tiene la paella haciendo clic en el enlace.

¿Se puede congelar la paella de pollo y verduras?

Sí, se puede congelar la paella de pollo y verduras. Es recomendable esperar a que la paella se enfríe completamente antes de congelarla y guardarla en un recipiente hermético. Para descongelarla, se puede dejar en la nevera durante unas horas o calentarla lentamente en la sartén. Es importante asegurarse de que la paella esté completamente caliente antes de servirla. Aprende todo sobre cómo puedes congelas la paella.