Paella de pollo y verduras

Elaboración

• Trocear y saltear el pollo

  Corta el pollo y dóralo en una sartén. Reserva las pechugas y un muslo para decorar el plato y deja el resto.

  

• Sofrito de verduras

  Incorpora las verduras troceadas a la sartén y rehógalo todo durante 15 minutos. Añade el tomate frito y deja cocinar durante 10 minutos.

  

• Añadir el arroz y el caldo

  Agrega el arroz y tuéstalo durante 1 minuto. Sin dejar de remover, vierte el caldo de pollo. Incorpora el azafrán y la pimienta negra. Cocina la paella durante 18 minutos. Agrega los guisantes y la pechuga de pollo.

  

• Reposo y servir

  Por último, deja reposar unos minutos, ¡y listo!

  

   

Conclusión

La paella de pollo y verduras es una receta clásica y deliciosa de la cocina española que merece la pena probar en casa. Con los trucos y consejos que hemos compartido contigo, podrás preparar una paella de pollo y verduras perfecta y deliciosa, con el arroz en su punto justo y el pollo y las verduras dorados y llenos de sabor. ¡Buen provecho!