Hamburguesa de quinoa y lentejas

Elaboración

• 

  Contents

  • 1 Receta de hamburguesa de quinoa

  Receta de hamburguesa de quinoa

  Arrancamos nuestra receta de hamburguesa de quinoa preparando los ingredientes para su elaboración. Con el objetivo de hacer que sea una receta más rápida, a la par que sana, vamos a usar lentejas cocidas de bote.
  Para ello, tenemos que poner en un colador la legumbre para escurrir bien el agua. Mientras pierden el agua y escurren bien las lentejas, vamos a ir preparando la cebolla, los pimientos y el ajo.

  

  Así, tenemos que cortar los tres ingredientes en trozos muy pequeños, teniendo en cuenta que hay que pelarlos en el caso de la cebolla y el ajo y que para los pimientos hay que quitar el rabo y las semanas.

  

  A continuación, ponemos una sartén con un chorrito de aceite en el fuego. Una vez coja temperatura la sartén echamos el ajo y la cebolla. Removemos durante un minuto y añadimos los pimientos. Con todo junto en la sartén y el fuego a temperatura media vamos a ir rehogando los ingredientes hasta que comiencen a dorarse y queden bien cocinados.

  

  Llega el turno de la quinoa, que será tan fácil de preparar como abrir uno de nuestros vasitos de Quinoa Brillante y echar el contenido en un bol. Si queremos dar un toque integral a nuestro plato también podemos optar por los vasitos de Quinoa Integral Brillante, que darán un plus saludable a nuestra receta.

  
  

  En este mismo recipiente vamos a añadir el resto de los ingredientes para llevar a cabo nuestra hamburguesa. Así, ponemos en el bol la verdura rehogada (cebolla, ajo y pimientos) y las lentejas cocidas de bote. Además, tenemos que añadir las especias y una pizca de sal.

  En el caso de las especias, hay que poner media cucharadita de postre de comino, pimienta y pimentón y una pizca de perejil fresco picado. Con todo junto en el bol vamos a picar y unir todos los ingredientes con la ayuda de un tenedor. Cuando tengamos una especie de pasta conjunta, batimos el huevo y lo añadimos en el bol.

  
  

  Removemos todo junto para que el huevo cubra todo bien. Ahora, hay que darle forma a nuestra hamburguesa. Podemos o bien hacer una grande o formar varias hamburguesas pequeñas. Eso ya queda a tu elección.

  

  Una vez hecha la forma, ponemos de nuevo la sartén con aceite en el fuego y, cuando esté caliente, doramos la hamburguesa durante 2 o 3 minutos. Y, ya estaría nuestra veggie burger quinoa. Fácil, ¿verdad?