Ensalada de arroz redondo con pollo, maíz y espárragos

Elaboración

• Primero preparamos nuestro vasito de arroz redondo Brillante. Calentamos 1 minuto al microondas y para enfriarlo rápidamente lo enjuagamos con agua fría en un colador.

  

  Añadimos el maíz, el tomate, y los espárragos trigueros y mezclamos. Incorporamos el pollo asado sobre el arroz y preparamos nuestra vinagreta especial.

     

  En un recipiente aparte ponemos la mayonesa, comino en polvo, pimienta, sal, un poco de vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien hasta que todo quede perfectamente integrado.

  

  Lo incorporamos al arroz, mezclamos y ¡lista para comer la ensalada de arroz redondo con pollo maíz y espárragos!

  

Vídeo receta

¿Te animas a preparar esta ensalada de arroz redondo con pollo, maíz y espárragos? Si además de tomar nota de los ingredientes y el paso a paso, quieres cocinar este plato junto a Daniel del Toro, ¡haz clic en la vídeo receta!

Consejos para una receta de ensalada de arroz redondo con pollo, maíz y espárragos  perfecta

Como has visto, la vinagreta de esta ensalada lleva vinagre de Jerez. Recuerda echar una cantidad pequeña del mismo para que su sabor, que es bastante intenso, no predomine demasiado dentro del plato.