Por Azuki White
Descubre cómo preparar la ensalada de arroz campera de la abuela, un plato que encierra el sabor auténtico y la tradición de la cocina casera. Esta receta, ideal para disfrutar durante los cálidos días de verano, es una explosión de sabores gracias a la combinación de ingredientes frescos y saludables.
Además, su preparación sencilla y rápida la convierte en la opción perfecta para reuniones familiares o un almuerzo al aire libre. ¿Te animas a probarla y darle a tu mesa un toque de alegría y color?
Comienza cociendo el arroz Sabroz en una olla con agua hirviendo. Una vez que esté listo, déjalo enfriar por completo. El arroz añade textura y hace que la ensalada sea más sustanciosa, convirtiéndola en un plato muy completo.
Incorpora el arroz a una bol como base de la ensalada. Después, ve añadiendo los ingredientes: coloca las patatas ya cocidas, la cebolleta, el pimiento verde, el atún y las aceitunas negras. Para el aliño, agrega aceite de oliva de buena calidad, medio zumo de limón y sal al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de los sabores.
A continuación, añade los huevos duros cortados en cuartos o rodajas. Los huevos aportan proteínas y una textura cremosa que contrasta perfectamente con el crujiente de las verduras. Finaliza espolvoreando perejil fresco picado y un poco de ralladura de limón sobre la ensalada. Antes de servir, es importante dejar que la ensalada se enfríe en el refrigerador.
La ensalada de arroz campera de la abuela es una receta fácil y deliciosa que combina la tradición y el sabor de los ingredientes frescos. Perfecta para cualquier ocasión, esta ensalada te transportará a los sabores de antaño. ¿Listo para disfrutar de este plato tradicional?
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