Arroz fácil con garbanzos de bote y chorizo

1 - Reúne todo lo que necesitas

Antes de ponernos manos a la obra con nuestro delicioso plato de garbanzos de bote con arroz y chorizo, asegúrate de tener todos los ingredientes listos en la encimera. Primero, pica la cebolla y el pimiento. Luego, machaca los dientes de ajo en un mortero, hasta que liberen ese aroma que evoca la cocina de nuestras abuelas.

2 - Corta el chorizo en rodajas

Coge el chorizo, bien dispuesto en la tabla, y afila el cuchillo. Corta rodajas, no muy finas ni muy gruesas.

El chorizo debe quedar lo suficientemente gordito como para deshacerse un poco al cocinarse, pero que no desaparezca al primer revolcón en la sartén.

3 - Prepara un delicioso sofrito

Imagina que estás en una cocina acogedora, aprieta un poco de aceite de oliva en una cacerola y escucha cómo empieza a burbujear suavemente. Añade la cebolla picadita, el pimiento verde y los ajos, y deja que se pochen tranquilamente.

Cuando veas que las verduras están doraditas y parecen más tiernas que nunca, es hora de añadir sal y el tomate triturado. Dale unas vueltas y, cuando todo esté bien integrado, suma el chorizo a la fiesta. Este paso es clave para un sorprendente plato de garbanzos de bote con arroz y chorizo.

4 - Suma los garbanzos al sartén

Cuando tengas la cebolla y el ajo dorados y el pimiento ya no se vea tímido de verde, es hora de añadir los garbanzos. Añádelos al refrito y, asegúrate de remenar bien, que se envuelvan del aroma de hogar.

Sin esperar que este paso se acabe, añade pimentón a la mezcla. No olvides, movimientos constantes, para que todo quede uniforme.

5 - Echa el arroz y mezcla

Aquí llega el momento de darle protagonismo al arroz en esta deliciosa receta de garbanzos de bote con arroz y chorizo. Añade el arroz a la sartén y remueve bien. La idea es que se empape bien con el jugo del sofrito. ¡No te olvides de condimentar!

Es el punto crucial para que luego tenga todo el sabor. Imagina que el arroz es una esponja ansiosa por absorber todos esos aromas de la cebolla, el chorizo y el ajo. Una vez que todo esté bien mezclado, sigue con calma hasta que el arroz esté doradito.

6 - Vierte el caldo y cocina

Una vez que los ingredientes estén en marcha, vierte el caldo de carne con confianza. Deja que el arroz y los garbanzos de bote con chorizo se acurruquen en su caldo por unos 20 minutos. Aquí está el truco: el arroz debe absorber el líquido y llenarse de sabor.

Te recomiendo una degustación ligera para verificar que la consistencia y sal estén en su punto. Y si todo se ve bien, ¡ya casi estás listo para disfrutar este plato principal cálido y reconfortante!

7 - Deja reposar y disfruta

Para rematar la faena y lograr un plato principal redondo, deja que tu obra maestra repose unos minutos.

¡Ya casi puedes sacar el plato y empezar a disfrutar de tus garbanzos de bote con arroz y chorizo! Estoy seguro de que tus invitados agradecerán esta explosión de sabor. Sirve con un poco de perejil por encima. ¡Buen provecho!