Arroz de marisco a la portuguesa: Receta mediterránea

Elaboración

• Hacer el sofrito

• Empieza haciendo el sofrito con las verduras. Luego, añade el tomate triturado y deja que se pochen.

  

• Cocinar las almejas y mejillones

• En otra sartén, cocina las almejas y mejillones con aceite y vino.

  

• Agregar los gambones y calamares

• Añade los gambones y los calamares al sofrito para que se cocinen. Después, agrega el caldo del vino de la cocción de las almejas y los mejillones. Reserva los gambones sin cola para el final de la receta.

  

• Añadir el arroz y el caldo

• Incorpora el arroz y el caldo.

  

• Servir

• Cuando el arroz esté casi listo, añade las almejas. Después, agrega los gambones reservados y los mejillones. Remata con perejil. ¡Buen provecho!

  

Conclusión

El arroz de marisco a la portuguesa no es solo una receta, es una celebración de la cocina portuguesa y la gastronomía mediterránea. Es una invitación a explorar sabores, tradiciones y a crear recuerdos inolvidables alrededor de la mesa con nuestro arroz Sabroz.