Arroz de marisco a la portuguesa: Receta mediterránea

tiempo de cocinado 5-45 min
dificultad Fácil
numero de comensales 4 personas
tiempo total 50 min
numero de comensales Cocina mediterránea
coste estimado 10 €
Calorías por 100g: 320 kcal

Sumérgete en el rico mundo de los sabores marinos con nuestra receta de Arroz con Marisco a la Portuguesa. Este plato, una joya de la cocina, combina la frescura del mar con el confort del arroz, creando una experiencia culinaria excepcional.

Elaboración

  • Hacer el sofrito

  • Empieza haciendo el sofrito con las verduras. Luego, añade el tomate triturado y deja que se pochen.

    Hacer el sofrito

  • Cocinar las almejas y mejillones

  • En otra sartén, cocina las almejas y mejillones con aceite y vino.

    Cocción de mejillones

  • Agregar los gambones y calamares

  • Añade los gambones y los calamares al sofrito para que se cocinen. Después, agrega el caldo del vino de la cocción de las almejas y los mejillones. Reserva los gambones sin cola para el final de la receta.

    Cocinar calamares y camarones

  • Añadir el arroz y el caldo

  • Incorpora el arroz y el caldo.

    Añadir el arroz

  • Servir

  • Cuando el arroz esté casi listo, añade las almejas. Después, agrega los gambones reservados y los mejillones. Remata con perejil. ¡Buen provecho!

    Servir

Conclusión

El arroz de marisco a la portuguesa no es solo una receta, es una celebración de la cocina portuguesa y la gastronomía mediterránea. Es una invitación a explorar sabores, tradiciones y a crear recuerdos inolvidables alrededor de la mesa con nuestro arroz Sabroz.