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Arroz con costilla y salchichas por Fada

Name: Arroz con costilla y salchichas
Total time: 00:40:00
Yield: 3
Ingredients: 300 gr de arroz Brillante Sabroz; 1 litro de caldo de cocido; 250 gr de costilla de cerdo; 100 gr de salchichas de cerdo; 100 gr de judías verdes cortadas pequeñas; 2 cucharadas soperas de tomate natural triturado; colorante alimentario o preparado para paella al gusto; aceite (el necesario para freír ligeramente la carne)

00:40:00

Arroz con costilla y salchichas

1 Ingredientes
2 Elaboración

Elaboración

Salpimentamos la carne y la ponemos a freír junto con las salchichas troceadas en la sartén o paellera, cuando la carne esté ligeramente sofrita añadimos las judías verdes, le damos un par de vueltas y añadimos las dos cucharadas de tomate, dejamos sofreír hasta que vemos que el tomate esta cocido.
Añadimos el arroz y lo sofreímos ligeramente, añadimos el caldo de cocido, el agua y el colorante y dejamos cocer durante 18-20 minutos. NO ECHAR SAL.
Dejamos reposar durante 5 minutos y ya estará listo para comer.