Arroz con conejo y caracoles: Receta paso a paso

Elaboración

• Organiza tus ingredientes

• Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Esta simple pero crucial tarea facilitará el proceso y garantizará una experiencia de cocina sin contratiempos.

  

• Prepara los caracoles

• Lava los caracoles y hiérvelos durante 15 a 20 minutos; resérvalos.

  

• Dorar el conejo

• Fríe el conejo hasta que esté dorado y reserva.

  

• Inicia el sofrito

• En una sartén, sofríe el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y verde picados junto con los tomates. Es el momento, también, de incorporar las especias.

  

• Añade arroz y caracoles

• Incorpora el arroz y los caracoles, mezcla bien y agrega el caldo. Si el caldo es casero, tu preparación ganará puntos. Mira esta receta de caldo casero para paella que puedes adaptar.

  

• Cocina a fuego medio

• Añade el azafrán y cocina a fuego medio durante 15 minutos. Antes de finalizar, incorpora el conejo.

  

  Deja reposar

• Retira del fuego, tapa con un trapo y deja reposar durante 5 minutos.

  

• Emplata

• ¡Sirve y disfruta!

  

Conclusión

En conclusión, este arroz con conejo y caracoles es una combinación perfecta de sabores que hará las delicias de tu paladar.

La carne de conejo es una excelente fuente de proteínas magras, baja en grasas saturadas y alta en nutrientes como la vitamina B12 y el zinc. Combinada con el arroz, que aporta carbohidratos complejos y fibras, esta receta se convierte en una opción nutritiva y deliciosa.

La versatilidad del conejo permite adaptar esta receta a diferentes preparaciones, ofreciendo un abanico de opciones culinarias. Desde guisos hasta preparaciones al horno, el conejo se presta a diversas recetas que puedes explorar y disfrutar.

Experimenta con esta combinación y descubre nuevas formas de disfrutar el conejo con arroz en tu mesa. Por ejemplo, con esta Receta de arroz con conejo de la abuela.