Arroz con conejo y caracoles: Receta paso a paso

tiempo de cocinado 5'-50' min
dificultad Fácil
numero de comensales 4 personas
tiempo total 55' min
numero de comensales Mediterránea
coste estimado 20 €
Calorías por 100g: 517 kcal

¡Bienvenidos a nuestra deliciosa receta de arroz con conejo y caracoles! En este artículo, te guiaremos a través de cada paso para preparar este plato exquisito con nuestro arroz Brillante Sabroz.

El plato de arroz con conejo y caracoles tiene raíces profundas en la gastronomía española, específicamente en la región de la comunidad valenciana. Esta zona, famosa por sus arroces, ha dado lugar a una amplia variedad de recetas de arroz, siendo el arroz con conejo y caracoles una de las opciones más tradicionales y emblemáticas. ¡Pruébalo y nos cuentas!

Elaboración

  • Organiza tus ingredientes

  • Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Esta simple pero crucial tarea facilitará el proceso y garantizará una experiencia de cocina sin contratiempos.

    Paso a paso arroz con conejo y caracoles ingredientes

  • Prepara los caracoles

  • Lava los caracoles y hiérvelos durante 15 a 20 minutos; resérvalos.

    Paso a paso arroz con conejo y caracoles hervir caracoles

  • Dorar el conejo

  • Fríe el conejo hasta que esté dorado y reserva.

    Paso a paso arroz con conejo y caracoles dorar el conejo

  • Inicia el sofrito

  • En una sartén, sofríe el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y verde picados junto con los tomates. Es el momento, también, de incorporar las especias.

    Paso a paso arroz con conejo y caracoles sofrito

  • Añade arroz y caracoles

  • Incorpora el arroz y los caracoles, mezcla bien y agrega el caldo. Si el caldo es casero, tu preparación ganará puntos. Mira esta receta de caldo casero para paella que puedes adaptar.

    Paso a paso arroz con conejo y caracoles cocinar caracoles con arroz

  • Cocina a fuego medio

  • Añade el azafrán y cocina a fuego medio durante 15 minutos. Antes de finalizar, incorpora el conejo.

    Paso a paso arroz con conejo y caracoles incorpora el conejo

    Deja reposar

  • Retira del fuego, tapa con un trapo y deja reposar durante 5 minutos.

    Paso a paso arroz con conejo y caracoles añadir el conejo

  • Emplata

  • ¡Sirve y disfruta!

    Paso a paso arroz con conejo y caracoles emplatado

Conclusión

En conclusión, este arroz con conejo y caracoles es una combinación perfecta de sabores que hará las delicias de tu paladar.

La carne de conejo es una excelente fuente de proteínas magras, baja en grasas saturadas y alta en nutrientes como la vitamina B12 y el zinc. Combinada con el arroz, que aporta carbohidratos complejos y fibras, esta receta se convierte en una opción nutritiva y deliciosa.

La versatilidad del conejo permite adaptar esta receta a diferentes preparaciones, ofreciendo un abanico de opciones culinarias. Desde guisos hasta preparaciones al horno, el conejo se presta a diversas recetas que puedes explorar y disfrutar.

Experimenta con esta combinación y descubre nuevas formas de disfrutar el conejo con arroz en tu mesa. Por ejemplo, con esta Receta de arroz con conejo de la abuela.