Arroz con tomate y salchichas

tiempo de cocinado 5-25 min
dificultad Fácil
numero de comensales 4 personas
tiempo total 30 min
numero de comensales Mediterránea
coste estimado 10 €
Calorías por ración: 429 kcal

El arroz con tomate y salchichas es una de esas recetas que combina la simplicidad con el sabor, ideal para aquellos días en los que el tiempo escasea pero el apetito demanda una comida reconfortante y completa. En arroz Brillante entendemos que tu ritmo de vida ajetreado requiere soluciones prácticas sin renunciar al placer de un buen plato. Por eso, te ofrecemos una forma sencilla y rápida de preparar este delicioso plato, que saciará tu hambre y te proporcionará una experiencia culinaria rica y equilibrada.

Usando ingredientes básicos como el arroz, las salchichas frescas, y una sabrosa salsa de tomate, esta receta se convierte en el aliado perfecto para tus comidas diarias. Añadiendo toques personales como pimiento, cebolla y una pizca de pimienta y laurel, cada bocado promete ser una explosión de sabor.

Elaboración

  • Sofrito de salchichas

  • Comienza por sofreír las salchichas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien doradas. Este proceso cocina las salchichas y las da una textura crujiente por fuera mientras mantienen su jugosidad por dentro. Es importante cocinarlas a fuego medio-alto para sellar los sabores.

    Una vez doradas, retira las salchichas de la sartén y resérvalas. Este paso es importante para integrarlas posteriormente con los demás ingredientes, asegurando que el plato final sea homogéneo en cuanto a su textura y sabor.

    Sofrito de salchichas

  • Sofrito de verduras

  • En otra sartén, añade aceite y sofríe la cebolla y el pimiento rojo, previamente picados. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla se torne traslúcida y el pimiento suavice, lo cual liberará sus aromas dulces y complementará la base de la receta.

    Agrega los tomates triturados y la pasta de tomate al sofrito de cebolla y pimiento, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto. La salsa de tomate casera es la base perfecta para que el arroz adquiera un sabor intenso y delicioso.

    Sofrito de verduras

  • Cocinar el arroz junto al caldo

  • Ahora, agrega el arroz al sofrito y remueve bien para que los granos se impregnen con todos los sabores del sofrito. Este paso es clave para que el arroz absorba los jugos y se aromatice antes de añadir el líquido.

    Vierte el caldo de verdura caliente sobre el arroz, asegurándote de que esté distribuido uniformemente. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté al dente y todo el caldo se haya absorbido.

    Cocinar el arroz junto al caldo

  • Añadir toques finales

  • Justo antes de finalizar la cocción, añade los tomates cherry al arroz para que se cocinen ligeramente, conservando su forma y ofreciendo un toque fresco y muy jugoso al plato.

    Vuelve a incorporar las salchichas troceadas al arroz y mezcla suavemente para que se calienten con el resto de los ingredientes. La combinación de los jugosos tomates cherry con las salchichas y el arroz crea un equilibrio perfecto de texturas y sabores.

    Añadir toques finales

  • Servir y decorar

  • Sirve el arroz caliente, decorando con un poco de orégano, puede ser fresco o seco, para añadir un aroma herbáceo que complementa a la perfección los sabores del tomate y la carne. Con esta presentación se realza el perfil de sabor del plato.

    Servir y decorar

Conclusión

El arroz con tomate y salchichas es un plato que combina sencillez y mucho sabor, así que es perfecto para cualquier ocasión. Al seguir estos consejos y trucos, podrás asegurarte de que cada vez que lo prepares, será un éxito rotundo tanto para ti como para tus invitados.

Desde seleccionar el tipo de arroz adecuado hasta personalizar la salsa de tomate, cada paso que das en la cocina contribuye a crear un plato que no solo es delicioso, sino que también adaptada a tus necesidades y gustos personales. ¡Experimenta y disfruta del proceso creativo en la cocina con arroz Brillante!