Por Azuki White
Descubre cómo preparar un delicioso risotto de espárragos y champiñones, un plato que combina la cremosidad del arroz con la frescura de los vegetales. Ideal para una comida especial o un confortante plato diario.
Comienza dorando la cebolla y los ajos. Una vez listos, añade los espárragos, los guisantes y los champiñones, saltéalo hasta que esté todo tierno.
Incorpora el arroz, dejándolo tostar ligeramente. Añade el vino y deja que el alcohol se evapore. Gradualmente, incorpora el caldo, removiendo constantemente.
Al final, agrega la mantequilla y el queso parmesano. Dejamos reposar el risotto antes de servir. Por último, decora con pimienta, espárragos y queso adicional.
El risotto de espárragos y champiñones es un plato que encanta por su sabor y textura. Siguiendo estos pasos y consejos, podrás preparar un risotto perfecto que deleitará a todos en la mesa. ¡Anímate a probarlo y disfruta de la cocina italiana con el arroz Sabroz!
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