Arroz y habichuelas murciano: receta tradicional

Hice la receta y me sorprendió lo deliciosa que salió. El pollo quedó crujiente y la salsa de tamarindo le dio un toque agridulce que encajó perfectamente. Me gustó también lo fácil y rápido que fue todo. El arroz Basmati acompañó genial. Definitivamente repetiré.

La verdad, cuando vi todo el proceso y los ingredientes, pensé que me iba a llevar toda la tarde en la cocina, pero para mi sorpresa, salió todo mejor de lo que esperaba y en menos tiempo del que creía. El azafrán le dio un toque espléndido y el resultado fue riquísimo. La próxima vez seguro que me atrevo a experimentar un poco más.

Tremenda receta, se la preparé a mis tres locos y no dejó ni un grano. El toque de la morcilla le da un sabor de locos. La técnica del sofrito es clave. Repetiré seguro, gracias por compartir esto! ??

La verdad, todo iba genial hasta que olvidé añadir las almejas al final y casi me entra el pánico. Pero como soy un cocinero de espíritu libre, las tiré en la última fase y ¡sorpresa! quedaron riquísimas. Un arroz negro de escándalo, repetiré sin duda.

Hice la receta un poco por impulso, la verdad me olvidé de dorar un par de ingredientes así que me tocó improvisar. Pero al final el resultado fue buenísimo, el sabor me recordó a casa y eso ya es un triunfo.

La ensalada quedó genial, la quinoa ligerita y bien suelta, el aguacate hizo un contraste cremoso que me encantó. Además, el pepino le dio un toque fresco y crujiente. La mezcla de limón y orégano en el aliño, junto con el atún, le dieron un sabor muy rico. La verdad, es un plato que repetiré seguro.

Me ha sorprendido lo bien que ha salido todo. El truco de sellar el bonito antes fue clave para que quedara jugoso. Así y todo, tal vez le añadiría un poco de limón al final para darle un toque fresco. Gracias por esta receta, sin duda la repetiré.