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Paella de pollo y verduras

Por Brillante

La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, y la paella de pollo y verduras es una de las versiones más populares. Originaria de Valencia, esta receta se ha extendido por todo el país.

Además de ser deliciosa, la paella es un plato que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Se suele cocinar en eventos familiares y en celebraciones, y es un plato ideal para compartir con amigos y familiares.

Ingredientes

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Elaboración

  • Trocear y saltear el pollo

    Corta el pollo y dóralo en una sartén. Reserva las pechugas y un muslo para decorar el plato y deja el resto.

    Receta paella de pollo y verduras. Paso 1: Trocea y saltea el pollo

  • Sofrito de verduras

    Incorpora las verduras troceadas a la sartén y rehógalo todo durante 15 minutos. Añade el tomate frito y deja cocinar durante 10 minutos.

    Receta paella de pollo y verduras. Paso 2: Sofríe las verduras

  • Añadir el arroz y el caldo

    Agrega el arroz y tuéstalo durante 1 minuto. Sin dejar de remover, vierte el caldo de pollo. Incorpora el azafrán y la pimienta negra. Cocina la paella durante 18 minutos. Agrega los guisantes y la pechuga de pollo.

    Receta paella de pollo y verduras. Paso 3: añade el arroz y el caldo

  • Reposo y servir

    Por último, deja reposar unos minutos, ¡y listo!

    Receta paella de pollo y verduras. Paso 4: deja reposar

     

Conclusión

La paella de pollo y verduras es una receta clásica y deliciosa de la cocina española que merece la pena probar en casa. Con los trucos y consejos que hemos compartido contigo, podrás preparar una paella de pollo y verduras perfecta y deliciosa, con el arroz en su punto justo y el pollo y las verduras dorados y llenos de sabor. ¡Buen provecho!

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