BrillanteRecetasRecetas con carne y arrozBiryani de Pollo: Receta Tradicional y Sabrosa para Disfrutar en Casa

Biryani de Pollo: Receta Tradicional y Sabrosa para Disfrutar en Casa

Por Brillante

El biryani de pollo es una obra maestra de la cocina india, no se trata simplemente de una receta de arroz con pollo. Combina arroz basmati, pollo y una variedad de especias, creando una experiencia culinaria única. ¿Quieres saber cómo prepararlo en casa? Aquí te enseñamos la forma auténtica y deliciosa de hacerlo.

Ingredientes

Una receta de...

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Elaboración

  • Marinar el pollo con especias y yogur

    Salpimenta el pollo con pimienta negra, comino, biryani masala y anís. Agrega yogur. Machaca los ajos y el jengibre, y agrégalo al pollo. Echa también la menta y el cilantro picado.

  • Sofreír cebolla y especias en una olla grande

    En una olla con aceite caliente, sofríe la cebolla. La apartas, y la echas en el mismo bol donde tenías el pollo con todos los ingredientes anteriores.

  • Agregar el pollo marinado y cocinar hasta que esté dorado

    Reserva, y sofríe el tomate picado. Agrega la mezcla del pollo. Déjalo todo hasta que el pollo esté hecho.

  • Cocinar el arroz basmati por separado

    Para este paso, utiliza los vasitos de arroz basmati Brillante y sigue las instrucciones del paquete. Cocinar el arroz por separado asegura que mantenga su textura suave y no se sobrecoja. El arroz basmati es esencial en la cocina india, y su sabor y textura son ideales para el biryani de pollo. Lo agregas por encima del pollo, y decoras con rodajas de limón, nueces, menta y cilantro picado

    Hacer capas alternas de arroz y pollo en una cazuela

    Esta parte es clave para la receta de biryani de pollo. Comienza con una capa de arroz, seguida por una capa de pollo y continúa alternando. Las capas permiten que los sabores y las especias se mezclen mientras mantienen una textura separada.

    Cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno

    Este es el secreto del biryani perfecto. Cocinar a fuego lento permite que los sabores se mezclen sin sobre cocer el pollo o el arroz. La paciencia es clave aquí; ¡los resultados valen la pena!

  • Dejar reposar antes de servir

    Dejar reposar el biryani antes de servir permite que los sabores se asienten y se mezclen aún más. Al hacerlo, estarás llevando tu plato a un nivel completamente nuevo de delicia. ¡No te saltes este paso!

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