Arroz con maíz: receta fácil y deliciosa 

1 - Prepara todos los ingredientes del arroz con maíz antes de empezar

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos, medidos y preparados. Esto no solo facilita el proceso, sino que te ayuda a lograr un resultado más equilibrado y sabroso.

Empieza cortando la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en en brunoise, para que se integren bien en el sofrito. Pela y pica finamente un par de dientes de ajo.

Mide 250 g de arroz Sabroz, que se cocinará perfectamente en esta receta por su textura suelta y su capacidad para absorber el sabor del caldo. Ten también preparado el maíz cocido, que añadirá dulzor y color al plato.

Calienta 550 ml de caldo de verduras, que servirá como líquido de cocción principal. Por último, prepara aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, que utilizarás para el sofrito y para ajustar el sabor del arroz antes de servir.

2 - Haz un sofrito lleno de sabor

En una sartén amplia, calienta un chorro de aceite de oliva y añade la cebolla, los pimientos y el ajo picado. Salpimienta y cocina a fuego medio hasta que las verduras estén blanditas y empiecen a dorarse.

Este sofrito es la base que dará todo el aroma y sabor al arroz.

3 - Añade el arroz al sofrito

Cuando el sofrito esté en su punto, añade el arroz Sabroz y remueve bien durante un par de minutos.

Esto permite que los granos se impregnen del sabor del sofrito y se sellen ligeramente antes de añadir el líquido.

4 - Incorpora el caldo y cocina a fuego medio

Vierte el caldo de verduras caliente sobre el arroz.

Remueve una vez, baja el fuego a medio-bajo y deja que se cocine lentamente, sin tapar del todo, durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido casi todo el caldo.

5 - Agrega el maíz y remueve

Cuando el arroz esté prácticamente listo, incorpora el maíz cocido y mezcla suavemente para repartirlo bien por todo el plato.

Cocina un par de minutos más para que el maíz tome temperatura y se integren los sabores.

6 - Sirve con un toque final de frescura

Apaga el fuego y deja reposar el arroz con maíz un par de minutos antes de servir.

Si lo deseas, añade por encima un poco de cebollino picado o unas hojas de perejil fresco para dar color y un toque de frescura.

¡Y listo! Disfruta de un plato fácil, sabroso y lleno de ingredientes naturales.