Ensalada fresca de arroz redondo con pollo, maíz y espárragos

Preparé este plato para una cena familiar y salió delicioso. La técnica de «nacarar» el arroz fue clave, le dio un sabor increíble. Solo me habría gustado que el azafrán se notara un poco más. En general, muy satisfecho con el resultado, un sabor de los de antes.

Estaba en casa, entre correos y videollamadas, y me animé a probar esta receta. Nunca había cocinado algo parecido y la verdad, me sorprendió lo fácil que fue. El marinado del rape fue clave, ¡se impregnó de sabor! Salió delicioso y me sentí de vuelta en casa.

La he probado tal cual y me ha salido riquísima. El pollo al ajillo con arroz tiene un sabor increíble y no me quedó seco. Para el próximo intento le agregaré un poco de guindilla para darle un toque picante. Los tiempos de cocción son muy acertados, así que no hay que preocuparse por eso.

La receta salió espectacular, el arroz quedó en su punto y la mezcla de sabor con el buey de mar es un acierto total. El sofrito con la cebolla y salmorreta le da un toque único. Para mi próxima versión, estoy pensando en añadir un poco de guindilla para darle ese punto picante que me encanta. Repetiré seguro.

Me salió espectacular, como en las fotos! La técnica de «sufrir el arroz» me quedó super clara y el fumet le dio un sabor increíble. Mis hijos estaban encantados y ya me piden que la repita. Gracias por compartir! ?❤️

Todo empezó mal, me olvidé de las habas y las alcachofas eran dos partes de un rompecabezas en el que sólo tenía una. ¿Y el azafrán? ¡Lo dejé en el armario! Pero al final, el sabor fue brutal. Imagínate, hasta mi perro se sentó a la mesa. ¡Repetiré seguro!

Hice la ensalada y salió bien, aunque me olvidé de tostar las almendras, así que le faltó un toque crujiente. La quinoa fue fácil de calentar en el microondas y las instrucciones fueron útiles. A mis amigos les encantó, incluso a los que no son muy fan de la quinoa. La volvería a hacer pero con las almendras en su punto.

Mezclé tanto que pensé que el chipirón iba a salir nadando a la playa. Pero nada, ¡diez minutos y un sablazo de pimentón y ya! Quedó un arroz negro que hasta los calamares se asustaron de lo rico que estaba. Este truco de marcar y reservar los chipirones, clave total. ¡5 estrellas y a repetir!