BrillanteRecetasRecetas con arroz basmatiPollo al curry con arroz basmati: receta deliciosa

Pollo al curry con arroz basmati: receta deliciosa

10 - 10
20
Fácil
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20
Fácil
2
600 cal/ración
10€
India

Por Brillante

Si eres amante de los sabores exóticos, el pollo al curry con arroz basmati es una receta que no puedes dejar pasar. Este plato combina a la perfección la suavidad del arroz basmati con la intensidad del curry, creando una experiencia gastronómica que transporta a los paladares a rincones lejanos de Asia.

Para los curiosos que quieran descubrir qué es el curry, os dejamos aquí toda la información que necesitáis saber para profundizar en este condimento tan versátil y popular en la cocina internacional.

Ingredientes

Una receta de...

Sofía Cruz (@sofiatecocinaa)

Periodista experta en redes sociales y comunicación gastronómica. La cocina tradicional me apasiona, sobre todo la de mi tierra, aunque me encanta experimentar y probar con platos de todo tipo de culturas. Sofía Cruz

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Elaboración

  • 1 - Preparación previa de los ingredientes

    Antes de comenzar a cocinar, prepara los ingredientes. Pela y pica los ajos y la cebolla en trozos pequeños, asegurándote de que estén bien cortados. También pica el cebollino que se usará para decorar al final de la receta.

    ingredientes de pollo al curry
  • 2 - Cocinar el pollo

    En una olla, añade un chorrito de aceite de oliva y las pechugas de pollo. Salpimenta y cocina a fuego medio-alto hasta que estén bien doradas por ambos lados. Retira el pollo de la olla y resérvalo para más adelante.

    Cocinar pollo para pollo al curry
  • 3 - Sofreír la cebolla y el ajo

    En la misma olla, añade un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna y transparente.

    Sofrito en pollo al curry
  • 4 - Añadir especias y tomate concentrado

    Cuando la cebolla y el ajo estén listos, incorpora las especias: curry, cúrcuma y jengibre. Tuesta las especias brevemente para que suelten todo su aroma. Luego, agrega las dos cucharadas de tomate concentrado y mezcla bien.

    Especias y tomate concentrado en pollo al curry
  • 5 - Incorporar la leche de coco y el pollo

    Una vez que las especias y el tomate estén bien integrados, añade el vaso de leche de coco. Remueve todo bien y vuelve a introducir el pollo que habías reservado. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese, unos 10 minutos aproximadamente. Salpimenta al gusto.

    Leche de coco y reincorporar pollo en pollo al curry
  • 6 - Calentar el arroz basmati

    Mientras la salsa termina de espesar, calienta los vasitos de Arroz Basmati Brillante en el microondas durante 1 minuto.

    Calentar vasito de arroz basmati Brillante para pollo al curry
  • 7 - Emplatado y decoración

    Sirve el arroz junto al pollo con curry y decora el plato con el cebollino picado que preparaste previamente.

    Presentación de pollo al curry

El pollo al curry con arroz basmati es una receta que combina a la perfección sabores exóticos y frescos, ofreciendo una experiencia deliciosa y reconfortante. Si eres amante de los platos con curry, este es un básico que no te querrás perder.

Si quieres seguir disfrutando de platos similares, prueba este vindaloo, una receta que lleva el curry a otro nivel. También te recomiendo el curry de verduras, ideal para quienes buscan una alternativa vegetariana llena de sabor. Finalmente, para los fanáticos de la cocina internacional, el arroz con pollo venezolano o el pollo mantequilla serán tus próximos favoritos.

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Sofía Cruz (@sofiatecocinaa)

Periodista experta en redes sociales y comunicación gastronómica. La cocina tradicional me apasiona, sobre todo la de mi tierra, aunque me encanta experimentar y probar con platos de todo tipo de culturas. Sofía Cruz

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