Trucos de cocina:
Utiliza arroz frío para evitar que se vuelva pegajoso
Este pequeño detalle es fundamental para obtener una textura perfecta en tu omurice.
Saltea los ingredientes como la cebolla, el pimiento y el pollo, antes de agregar el arroz.
De esta manera, cada elemento liberará sus sabores al máximo.
Ajusta la cantidad de salsa según tu gusto.
Ya sea kétchup, salsa demi-glace o una teriyaki, haz que el sabor sea a tu medida.
No cocines demasiado la tortilla, debe estar jugosa en el centro.
La cremosidad del huevo contrastará maravillosamente con el arroz sazonado.
Decora y sirve con estilo.
Un poco de perejil picado, sésamo o una raya de kétchup pueden hacer maravillas en la presentación.
Preguntas de cocina:
¿Cuál es el origen del omurice?
El omurice es una adaptación japonesa de los platos occidentales, naciendo durante la era Meiji, cuando Japón empezó a abrirse a influencias externas. Su nombre es una combinación de las palabras «omelette» y «rice».
Pruebas otras recetas del país nipón como nuestra receta de Poke japonés con salmón.
¿Qué ingredientes se pueden agregar al relleno del omurice?
El pollo es común, pero también puedes incluir camarones, verduras como guisantes o zanahorias, e incluso otros ingredientes según tu preferencia.
¿Cuál es la diferencia entre el omurice japonés y el occidental?
Mientras que el omurice japonés tradicionalmente usa kétchup y se sirve con una tortilla semi-líquida encima, las versiones occidentales pueden variar en ingredientes y en la textura del huevo.
¿Se puede hacer una versión vegetariana del omurice?
¡Claro que sí! Sustituye el pollo por tofu o simplemente aumenta la cantidad de verduras en el relleno.
¿Qué variaciones se pueden hacer para personalizar el sabor del omurice?
Desde cambiar el tipo de salsa, incorporar distintos vegetales, hasta experimentar con distintos condimentos, las posibilidades son infinitas. ¡Haz que tu omurice receta sea única!
