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Sopa de Cuscús: Receta Cálida y Reconfortante Paso a Paso

5,0 / 5 (3 votos)
img brillante userPor Brillante

Última actualización: 25/06/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 6 min.
  • Tiempo total 11 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 455 cal/ración
  • Coste estimado 9€
  • Tipo de cocina Marroquí

    • Nos sumergimos en el arte culinario del Magreb con una receta que te deleitará: sopa de cuscús. Este nutritivo plato combina la delicadeza del cuscús y la esencia de las verduras. ¡Vamos a cocinar!

    No te pierdas este artículo sobre cuánta cantidad de cuscús necesitas para una comida perfecta.

    Ingredientes

    Hecho con

    Cous Cous

    Cómo hacer la sopa de cuscús

    • Preparar los ingredientes

      Comenzamos picando la zanahoria, los ajos y la cebolla. Luego, pelamos y cortamos la patata en cubos.

      Sopa de cous cous. Paso 1: Preparar los ingredientes

    • Calentar el caldo

      A continuación, en una olla añadimos el caldo de pollo junto con las verduras. Añadimos el ajo, las patatas, y agregamos un poco de cúrcuma, aceite y sal.

      Sopa de cous cous. Paso 2: Añadir las verduras

    • Añadir el cous cous

      Cuando la patata esté blanda, incorporamos el cuscús y lo dejamos cocinar un minuto.

      Sopa de cous cous. Paso 3: Incorporar el cuscús

    • Servir

      Por último, servimos con un poco de perejil, ¡y a disfrutar!

      Sopa de cous cous. Paso 4: Servir

    Trucos de cocina

    Prueba diferentes hierbas aromáticas como cilantro o menta para personalizar tu sopa

    Las hierbas aromáticas aportarán frescor y aroma a tu plato.

    Agrega una cucharada de jugo de limón justo antes de servir para realzar los sabores

    El limón proporciona una nota de acidez que resalta y equilibra los sabores.

    Añade una pizca de pimentón ahumado para un toque de sabor ahumado

    Este truco le dará a tu sopa una mayor dimensión de sabor.

    Utiliza caldo de pollo en lugar de caldo de verduras para un sabor más intenso

    El caldo de pollo puede aportar una riqueza de sabor adicional a tu sopa. Además, si dispones de tiempo, te recomendamos que hagas tu propio caldo casero. ¡Lo notarás en el resultado!

    Agrega otras verduras como guisantes o calabacín para variar el sabor

    Cada vegetal aporta un matiz de sabor diferente, por lo que puedes experimentar para personalizar tu receta.

    Preguntas de cocina

    ¿Existen variaciones regionales o ingredientes específicos que se pueden utilizar en la receta de sopa de cuscús para crear sabores únicos?

    Existen muchas variaciones de la sopa de cuscús, dependiendo de la región del Magreb de la que provenga. En Marruecos, por ejemplo, a menudo se añade cordero y se sirve con harrisa, una pasta de chile picante.

    ¿Cuáles son los condimentos y especias recomendados para sazonar la sopa de cuscús y resaltar su sabor?

    Los condimentos clásicos para la sopa de cuscús incluyen comino, cúrcuma y jengibre. Sin embargo, puedes personalizar tu sopa con tus especias favoritas.

    ¿Cómo se puede enriquecer la sopa de cuscús con verduras o proteínas adicionales para hacerla más completa y nutritiva?

    Puedes agregar más verduras de tu elección a la sopa para aumentar su contenido nutricional. También puedes incluir carnes magras o legumbres para aportar proteínas.

    ¿Cuál es la técnica adecuada para preparar la sopa de cuscús y lograr una textura equilibrada entre el caldo y los granos de cuscús?

    La clave para obtener la textura perfecta está en añadir el cuscús al final de la cocción del caldo con las verduras, permitiendo que se hinche lentamente en el caldo caliente. Esto dará como resultado un cuscús tierno y perfectamente cocido.

    Conoce las propiedades y contradicciones del cuscús.

    Valoración de esta receta

    5,0
    5,0 / 5 (3 votos)
    Publicado: 4/08/2025

    Rica y fácil, se hace de una sentada.

    Nono
    Publicado: 16/08/2023

    La receta me trajo recuerdos de la infancia en la cocina de mi abuela. La mezcla de zanahoria y cebolla en el caldo me hizo sentir en casa, aunque le añadí un toque extra de pimiento para darle vida. Cocinar el cuscús en ese caldo aromático fue como un ritual. Salió perfecto y no pude pedir más.

    Alexandra
    Publicado: 28/07/2023

    Preparé esta sopa para mis suegros y, aunque estaba un poco nervioso, salió de 10. Seguí la receta al pie de la letra, pero le añadí un toque de azafrán que tenía y le dio un sabor increíble. Las técnicas de cocción fueron clave, la patata quedó perfecta. ¡Volveré a repetir!

    Manuel
    Valorar esta receta
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    Una receta de... Brillante

    Brillante, te lo pone fácil

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