Sopa de Cuscús: Receta Cálida y Reconfortante Paso a Paso

5,0 / 5 (3 votos)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 6 min.
  • Tiempo total 11 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 455 cal/ración
  • Coste estimado 9€
  • Tipo de cocina Marroquí

Imagínate una tarde fresquita, de esas en las que el cuerpo te pide algo reconfortante. Nada como una buenísima sopa de cuscús para devolvernos el alma al cuerpo. Este manjar, inspirado en los sabores del Magreb, une la suavidad del cuscús Brillante con el toque crujiente de las verduras, y te aseguro que te conquistará desde la primera cucharada.

Antes de empezar, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes: vasitos de cuscús de Brillante, una zanahoria, patata, cebolla, ajos, un litro de caldo de pollo y un poco de cúrcuma, que además de dar color, pone su granito de alegría al plato. ¡Ah! Y no te olvides de esa pizca de sal, pimienta y perejil que nunca falla. ¿Preparado? Vamos a darle caña a los fogones.

Si te ha gustado esta receta, no te pierdas la deliciosa fusión de cuscús con pollo y pasas o el pollo al curry con cuscús lleno de sabores, ¡te dejarán sin palabras!

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Ingredientes

Cómo hacer la sopa de cuscús

  • 1 - Pica las verduras con cariño

    Comenzamos picando la zanahoria, los ajos y la cebolla. Luego, pelamos y cortamos la patata en cubos.

    Sopa de Cuscús: Receta Cálida y Reconfortante Paso a Paso
  • 2 - Calienta el caldo y mezcla

    A continuación, en una olla añadimos el caldo de pollo junto con las verduras. Añadimos el ajo, las patatas, y agregamos un poco de cúrcuma, aceite y sal.

    Sopa de Cuscús: Receta Cálida y Reconfortante Paso a Paso
  • 3 - Incorpora el cuscús y remueve

    Cuando la patata esté blanda, incorporamos el cuscús y lo dejamos cocinar un minuto.

    Sopa de Cuscús: Receta Cálida y Reconfortante Paso a Paso
  • 4 - Decora con perejil y disfruta

    Por último, servimos con un poco de perejil, ¡y a disfrutar!

    Sopa de Cuscús: Receta Cálida y Reconfortante Paso a Paso

Y así, hemos llegado al final de nuestra deliciosa travesía culinaria por tierras marroquíes. Esta sopa de cuscús es como un abrazo cálido en un día lluvioso, reconfortante y llena de sabor. Con ingredientes sencillos como el cuscús de Brillante, zanahoria, patata y un toque de cúrcuma, esta sopa se convierte en la aliada perfecta para esos momentos cuando necesitas un plato casero sin complicaciones pero rebosante de calidez. Seguro que la primera vez que la pruebes, no podrás resistirte a repetirla —y ponerle tu toque personal cada vez, quién sabe, ¡igual también usas un poquito de jengibre algún día!

Así que, ya sabes, no te olvides de añadir esta receta a tu repertorio. ¿Y si te ha gustado esta experiencia, por qué no seguir explorando con otras deliciosas recetas con cuscús que tengo bajo la manga? Prueba la receta de pollo caldoso con arroz, perfecta para días de lluvia, o atrévete con la paella de pollo y verduras, ideal para una comida con amigos. Y si buscas algo con un sabor más intenso, no te pierdas el cuscús con especias.

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Valoración de esta receta

5,0
5,0 / 5 (3 votos)
Publicado: 4/08/2025

Rica y fácil, se hace de una sentada.

Nono
Publicado: 16/08/2023

La receta me trajo recuerdos de la infancia en la cocina de mi abuela. La mezcla de zanahoria y cebolla en el caldo me hizo sentir en casa, aunque le añadí un toque extra de pimiento para darle vida. Cocinar el cuscús en ese caldo aromático fue como un ritual. Salió perfecto y no pude pedir más.

Alexandra
Publicado: 28/07/2023

Preparé esta sopa para mis suegros y, aunque estaba un poco nervioso, salió de 10. Seguí la receta al pie de la letra, pero le añadí un toque de azafrán que tenía y le dio un sabor increíble. Las técnicas de cocción fueron clave, la patata quedó perfecta. ¡Volveré a repetir!

Manuel

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