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Sopa de Cuscús: Receta Cálida y Reconfortante Paso a Paso

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img brillante userPor Brillante

Última actualización: 25/06/2025

5 - 6 min.
11 min.
Fácil
4 Pers.
455 cal/ración
9€
Marroquí

Nos sumergimos en el arte culinario del Magreb con una receta que te deleitará: sopa de cuscús. Este nutritivo plato combina la delicadeza del cuscús y la esencia de las verduras. ¡Vamos a cocinar!

No te pierdas este artículo sobre cuánta cantidad de cuscús necesitas para una comida perfecta.

Ingredientes

Hecho con

Cous Cous

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Vídeo

Elaboración

  • Preparar los ingredientes

    Comenzamos picando la zanahoria, los ajos y la cebolla. Luego, pelamos y cortamos la patata en cubos.

    Sopa de cous cous. Paso 1: Preparar los ingredientes

  • Calentar el caldo

    A continuación, en una olla añadimos el caldo de pollo junto con las verduras. Añadimos el ajo, las patatas, y agregamos un poco de cúrcuma, aceite y sal.

    Sopa de cous cous. Paso 2: Añadir las verduras

  • Añadir el cous cous

    Cuando la patata esté blanda, incorporamos el cuscús y lo dejamos cocinar un minuto.

    Sopa de cous cous. Paso 3: Incorporar el cuscús

  • Servir

    Por último, servimos con un poco de perejil, ¡y a disfrutar!

    Sopa de cous cous. Paso 4: Servir

Trucos de cocina

Prueba diferentes hierbas aromáticas como cilantro o menta para personalizar tu sopa

Las hierbas aromáticas aportarán frescor y aroma a tu plato.

Agrega una cucharada de jugo de limón justo antes de servir para realzar los sabores

El limón proporciona una nota de acidez que resalta y equilibra los sabores.

Añade una pizca de pimentón ahumado para un toque de sabor ahumado

Este truco le dará a tu sopa una mayor dimensión de sabor.

Utiliza caldo de pollo en lugar de caldo de verduras para un sabor más intenso

El caldo de pollo puede aportar una riqueza de sabor adicional a tu sopa. Además, si dispones de tiempo, te recomendamos que hagas tu propio caldo casero. ¡Lo notarás en el resultado!

Agrega otras verduras como guisantes o calabacín para variar el sabor

Cada vegetal aporta un matiz de sabor diferente, por lo que puedes experimentar para personalizar tu receta.

Preguntas de cocina

¿Existen variaciones regionales o ingredientes específicos que se pueden utilizar en la receta de sopa de cuscús para crear sabores únicos?

Existen muchas variaciones de la sopa de cuscús, dependiendo de la región del Magreb de la que provenga. En Marruecos, por ejemplo, a menudo se añade cordero y se sirve con harrisa, una pasta de chile picante.

¿Cuáles son los condimentos y especias recomendados para sazonar la sopa de cuscús y resaltar su sabor?

Los condimentos clásicos para la sopa de cuscús incluyen comino, cúrcuma y jengibre. Sin embargo, puedes personalizar tu sopa con tus especias favoritas.

¿Cómo se puede enriquecer la sopa de cuscús con verduras o proteínas adicionales para hacerla más completa y nutritiva?

Puedes agregar más verduras de tu elección a la sopa para aumentar su contenido nutricional. También puedes incluir carnes magras o legumbres para aportar proteínas.

¿Cuál es la técnica adecuada para preparar la sopa de cuscús y lograr una textura equilibrada entre el caldo y los granos de cuscús?

La clave para obtener la textura perfecta está en añadir el cuscús al final de la cocción del caldo con las verduras, permitiendo que se hinche lentamente en el caldo caliente. Esto dará como resultado un cuscús tierno y perfectamente cocido.

Conoce las propiedades y contradicciones del cuscús.

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