1 - Preparando los ingredientes con cariño y atención
¿Listo para cocinar un plato de esos que te devuelven el alma al cuerpo? Vamos a preparar unas judías pintas con arroz en olla express, una receta reconfortante ideal para días fríos. Este plato principal no solo es una joya de la cocina española, sino que también es sin gluten y está lleno de sabor.
Con la olla rápida, cocinaremos las judías pintas en tiempo récord, respetando al máximo sus nutrientes. La magia está en seguir estos pasos, ¿quién no quiere disfrutar de un plato delicioso en menos de una hora? Y para eso, el arroz Sabroz de Brillante es tu aliado perfecto.
2 - ¡No olvides remojar las judías con antelación!
Antes de ponerte manos a la obra con estas judías pintas con arroz en olla express, vamos a preparar un buen sofrito. Empieza pelando y picando la cebolla en trozos pequeños, filetea los dientes de ajo finamente, y corta el pimiento verde en tiras. Es un paso crucial que no puedes saltarte.
A continuación, pela la zanahoria y córtala en rodajitas o cubos finos, según prefieras. Luego, trocea el tomate en pequeños cubos, asegurándote de que no tenga semillas. Con todo esto listo, tendrás la base perfecta para dar un sabor espectacular a tu plato. Si necesitas más ayuda, revisa cómo hacer un buen sofrito.
3 - Sofrito: el alma de nuestro plato
Para comenzar con buen pie esta receta de judías pintas con arroz en olla express, nada como darles un buen chapuzón a las judías pintas. Déjalas pasar la noche en remojo, flotando alegremente, y así estarán listas en unas doce horas para enfrentarse a la batalla culinaria. Te aseguro que este paso ahorra tiempo y hace que queden tiernas y deliciosas.
Cuando las judías pintas ya estén bien descansadas, escúrrelas y dales un lavadito rápido. Este pequeño gesto garantiza que la potencia de sabor en este plato principal sin gluten brille como debería. Ahora ya están listas para que las lanzamos a la olla express y asistir a su transformación en una receta reconfortante.
4 - Cocinamos las judías pintas a la perfección
¡Empezamos la magia en la cocina! Primero, en la olla express, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos, la cebolla y el pimiento. Deja que se doren ligeramente, brindándote ese aroma irresistible que hace que cualquiera crea que eres un chef experimentado.
Una vez que la cebolla esté transparente, incorpora la zanahoria y el tomate troceado y cocínalos hasta que estén tiernos. Estos ingredientes harán que tus judías pintas con arroz en olla express tengan ese sabor casero reconfortante que tanto nos gusta, como un cálido abrazo en un día frío.
5 - Hora de añadir el arroz y a cocinar
¡Hora de darle vida a nuestras judías pintas con arroz en olla express! Cierra la olla, ponla a alta presión y cocina unos 20-30 minutos. Si surgen dudas, revisa cómo cocinar correctamente la olla express. Deja que la presión se libere naturalmente antes de abrir.
Así las judías estarán tiernas y listas para ser el plato estrella en una tarde fría. ¡Tu cocina olerá a tradición reconfortante! Prepárate para sorprender a la familia con este plato español sin gluten, perfecto para esos días en que solo quieres un buen abrazo culinario.
6 - ¡Listos para servir y disfrutar!
Ahora que las judías pintas están listas, añadimos el arroz Sabroz de Brillante. Este arroz es la estrella de esta receta. Lo agregamos junto a las judías y ajustamos la sal, si lo ves necesario. Para una cocción perfecta, echa un vistazo a cómo es la cocción del arroz en olla rápida. Remueve bien para que el arroz se inunde de los deliciosos sabores del sofrito y las judías.
Dejamos que el arroz cocine durante unos diez minutos más, o hasta que alcance ese punto en que está suave, pero firme. Este tiempo permite que el arroz absorba los sabores como si le hubiéramos dedicado horas, garantizando una textura perfecta y un sabor inolvidable.
Prueba el caldo y, si hace falta, ajusta la sal a tu gusto. Sirve este reconfortante guiso español bien caliente, porque es la mejor manera de disfrutarlo. Decora con un toque de perejil para darle frescura y, mientras lo degustas, recuerda: ¡Un plato nutritivo es ese que también alimenta el alma!
Para encontrar más recetas como esta de judías pintas con arroz, asegúrate de visitar Brillante. ¡Buen provecho!
