Garbanzos al curry con arroz que te transportarán a la India

1 - Preparar tus ingredientes y descubrir el curry

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y medidos. Utiliza garbanzos cocidos para ahorrar tiempo, ya sean caseros o en conserva. Mide los 120 ml de leche de coco y los 200 g de arroz Sabroz. Ten a mano el curry amarillo, el aceite de oliva, la sal y el perejil fresco para decorar al final.

¿Te gustaría saber más sobre esta mezcla de especias tan característica? Descubre qué es el curry y su origen en nuestro blog. Así disfrutarás aún más de esta receta con un contexto culinario auténtico.

2 - Cocinar los garbanzos en una cremosa mezcla

En una sartén bien amplia, calienta aceite de oliva con cariño, como si vieras a tus amigos llegar. Añade esos garbanzos cocidos que esperan ser protagonistas. Espolvorea dos cucharadas de curry amarillo y vierte 120 ml de leche de coco, deslizándote en aromas exóticos. Sazona con sal, mezcla y deja que todo se abrace.

3 - Dejar que la salsa espese a fuego medio

Imagina cómo el aroma del curry de garbanzos y leche de coco comienza a llenar tu cocina… A fuego medio, deja que todo se mezcle durante unos 10 minutos. Dale algún que otro meneo con la cuchara para que no se nos pegue la salsa.

Cuando veas que ha espesado ligeramente y los garbanzos ya están calentitos, retira la mezcla del fuego y déjala reposar un poco. Este es el momento en que sus sabores se asientan, listos para sorprenderte en cada cucharada. ¡Toda una fiesta de sabores caseros!

4 - Cocinar el arroz Sabroz como un pro

Mientras se cocina el mágico curry, pon a hervir agua en una olla, solo un poquito con una pizca de sal. Cuando el agua esté bailando, añade los 200 g de arroz Especial Sabroz. Cuece durante unos 12 minutos o hasta que veas que el arroz está al dente, perfecto para el bocado.

Escurre el arroz bien y deja que repose unos minutos en su colador, como quien toma un descanso bien merecido. Este arroz Sabroz te quedará suelto y firme; la textura ideal para disfrutar del sabor del curry de garbanzos. ¡Atrévete a probarlo!

5 - Servir y adornar con perejil fresco

Vamos a emplatarlos de forma que te entre por los ojos. Primero, extiende una cama de arroz Sabroz, que es el héroe de este plato, así que no te cortes. Luego, acomoda los garbanzos al curry de lado. Y para dar el toque final, esparce un poco de perejil fresco picado, que es como el confeti de la buena cocina. Así que ya lo sabes, este sencillo paso convertirá tus garbanzos al curry con arroz en una fiesta para los sentidos. ¡Te prometo que cada bocado estará lleno de sabor y emoción!