Arroz con castañas: receta fácil paso a paso

Elaboración

• Organizar y preparar ingredientes

• Es importante destacar la importancia de tener todos los ingredientes ordenados y listos. Mantener una organización adecuada te permitirá disfrutar del proceso de cocinar y garantizar un resultado delicioso.

  

• Sofreír

• En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla tierna picada en trozos pequeños y el ajo finamente picado. Un poco de sal y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.

  

• Añadir el vino

• Vierte el vino en la cazuela y deja que hierva. Esto permitirá que el alcohol se evapore y quede el sabor característico del vino.

  

• Incorporar las castañas

• Incorpora las castañas asadas y peladas a la mezcla y mézclalas con el resto de los ingredientes.

  

• Agregar el arroz

• Vierte el arroz en la cazuela y mézclalo con los ingredientes previos. Sofríelo durante un par de minutos para que el arroz absorba los sabores.

  

• Verter el caldo

• Añade el caldo de verduras caliente a la cazuela. Lleva la mezcla a ebullición e incorpora sal y pimienta. Cocina hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el caldo.

  

• Dejar reposar y servir

• Una vez que el arroz esté cocido a la perfección, retira la cazuela del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Emplata, decora con un poco de perejil picado ¡y disfruta!

  

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Conclusión

El arroz con castañas es una receta que combina la simplicidad de su preparación con un sabor inigualable. Esta opción es ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria reconfortante en la temporada de otoño. Las castañas aportan un toque dulce y terroso, mientras que el arroz se encarga de equilibrar la textura y los sabores. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de la magia del otoño en tu plato!

¿Quieres probar otros sabores de otoño? Prueba el arroz con níscalos y la calabaza rellena de risotto de verduras.