Tortilla de arroz con jamón y queso: una receta fácil y deliciosa

4,3
4,3 / 5 (5.363 votos)
Excelente
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Mala
Muy mala

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 50 min.
  • Tiempo total 55 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 294 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Cocina mediterránea

Te propongo una receta deliciosa, rápida y diferente que seguro se convertirá en un favorito en tu hogar: la tortilla de arroz con jamón y queso. Este plato no solo es una manera estupenda de aprovechar esos restos de arroz que se quedan perdidos en la nevera, sino que también es una opción nutritiva y llena de sabor que encantará a toda la familia, incluso a los más pequeñitos de la casa.

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. La base de esta tortilla es el arroz Sabroz, que se combina de maravilla con el jamón serrano y el queso mozzarella. Y si te animas a darle un toque dulce con un poco de cebolla caramelizada, ya verás qué bien queda. Con un chorro de aceite y una pizca de sal, estarás listo para aventurarte en esta receta. Sigue los pasos que te comparto y disfruta de una experiencia culinaria que, te prometo, no tiene complicaciones. Si te gusta experimentar tanto como a mí, también te sugiero probar el arroz cremoso con jamón y queso ahumado o el apetitoso arroz con dados de jamón. ¡Te van a encantar!

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Ingredientes

Cómo hacer la tortilla de arroz con jamón y queso

  • 1 - Preparando la mezcla con cariño

    Comienza batiendo 4 huevos en un bol amplio hasta obtener una mezcla homogénea. Este es el momento de darle carácter a tu tortilla: añade el jamón serrano, el queso mozzarella y la cebolla caramelizada para un toque dulce y profundo.

    Tortilla de arroz con jamón y queso: una receta fácil y deliciosa
  • 2 - Cocina el arroz como un pro

    El arroz Sabroz, conocido por su grano redondo y su capacidad para mantenerse entero y suelto, es el siguiente protagonista. Cocer el arroz Sabroz en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que esté al dente, te asegurará la textura ideal para tu tortilla. Recuerda usar un poco menos de agua de lo habitual para evitar que el arroz quede demasiado blando, ya que después se mezclará con los huevos y otros ingredientes.

    Una vez cocido, es importante escurrir bien el arroz para eliminar el exceso de agua. Esto garantiza que al añadirlo a la mezcla de huevos, el arroz aporte la consistencia deseada sin humedecer demasiado la preparación.

    Tortilla de arroz con jamón y queso: una receta fácil y deliciosa
  • 3 - ¡Hora de fusionar todos los sabores!

    Unión de ingredientes: la mezcla perfecta

  • 4 - Dale vida a la tortilla en la sartén

    Con el arroz ya cocido y escurrido, es el momento de incorporarlo al bol donde previamente mezclamos los huevos, el jamón, el queso y la cebolla caramelizada. Mezcla todo con delicadeza pero asegurándote de que el arroz se distribuya uniformemente.

    Tortilla de arroz con jamón y queso: una receta fácil y deliciosa
  • El cocinado de la tortilla

  • Es hora de calentar una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Una vez caliente, vierte la mezcla de la tortilla en la sartén, distribuyéndola de manera uniforme. Este momento es crucial, ya que el calor comienza a transformar nuestra preparación, cuajando los huevos y fundiendo el queso, lo que dará como resultado una tortilla esponjosa y dorada.

    Mantén la paciencia y no te apresures a mover la tortilla. Deja que se cocine lentamente. Cuando la base esté dorada y firme, es el momento de darle la vuelta con cuidado para cocinar el otro lado, ¡y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta.

     

    Tortilla de arroz con jamón y queso: una receta fácil y deliciosa

De la teoría a la práctica: ¡a disfrutar de la tortilla de arroz con jamón y queso!

Hemos llegado al final de nuestro viaje culinario con esta deliciosa tortilla de arroz con jamón y queso. ¿No es reconfortante saber que con unos pocos ingredientes y un poco de cariño puedes crear algo tan sabroso? Ahora que ya tienes en tus manos una receta que no solo es fácil y rápida, sino perfecta para aprovechar el arroz sobrante, ya puedes imaginar a tus comensales disfrutando de cada bocado. Y lo mejor de todo, este plato puede convertirse en un protagonista habitual en tus menús diarios o un salvavidas ante visitas imprevistas. Recuerda que, como en toda buena aventura culinaria, la paciencia y el mimo son tus mejores amigos. Así que, ¡no te olvides de echarle tu toque personal y servirlo con una sonrisa!

Si te has quedado con ganas de más recetas para chuparse los dedos, te recomiendo probar el sabroso arroz integral con jamón y alcachofas, el aromático salteado de arroz basmati con jamón, o la sorprendente ensalada templada de pera y queso azul con arroz integral. ¡Atrévete a explorar nuevas recetas y a dejarte sorprender por el mundo del arroz!

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Valoración de esta receta

4,3
4,3 / 5 (5.363 votos)
Excelente
Muy buena
Media
Mala
Muy mala
Publicado: 4/08/2025

De 10, me salió brutal.

Manu
Publicado: 4/08/2025

Quedó riquísimo, la carne se selló perfectamente y el toque del vino tinto le dio un sabor increíble. Me encantó cómo las verduras se caramelizaron y el contraste con los tomates frescos. La salsa de soja y ostras, junto con las especias, hacen que esta receta sea pura magia. La próxima vez, tal vez añadiré un poco de ají para un toque picante. ¡Cinco estrellas!

Isabel
Publicado: 4/08/2025

Quedó genial, el sabor es súper rico y la mezcla de especias le da un toque especial. Me gustó cómo el sofrito hace que el pollo se impregnara de todos los sabores desde el principio. Además, el arroz basmati quedó suelto y bien aromático. Definitivamente un 5 de 5, lo repetiré sin duda.

Lucía
Publicado: 4/08/2025

Preparé estas bolitas de arroz para un almuerzo con amigos y la verdad es que hubo opiniones diversas. A algunos les gustaron más que a otros, aunque todos encontraron que el toque de azafrán que le puse las elevó un poco. La técnica de enfriar el arroz fue clave para darles la forma perfecta. Al final, se llevaban un 3 por las diferencias de gustos, pero para mí, un 5.

Manu
Publicado: 4/08/2025

Salió bien, pero el tiempo de reposo en el frigorífico es clave para que las croquetas mantengan su forma al freír. La próxima vez, voy a poner más aceite para que queden aún más doradas. La idea de usar paella de un día anterior me pareció genial. Una buena forma de aprovechar.

Lolo
Publicado: 4/08/2025

Hice la receta y quedó espectacular, aunque al principio pensé que se me iba a salir el conejo del fuego con tanto ajetreo. Al final, el azafrán hizo su magia y el resultado fue de 10. ¡Me quedé tan emocionada que casi me como la paellera entera! ¡Gracias por la receta!

Marta
Publicado: 4/08/2025

Salieron ricas y con buen sabor, el truco de escurrir las alubias ayuda. Les puse un toque de salsa de soja y quedé encantada.

Silvia
Publicado: 4/08/2025

Quedó riquísimo. Yo le añadí un poco de azafrán y le dio un toque especial. Muy fácil de hacer. Perfecto para compartir en familia.

Beíta
azuki white

Una receta de... Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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