Arroz indio: receta tradicional con especias

4,5 / 5 (4 votos)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 10 min.
  • Tiempo total 15 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 520 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Cocina india

¡Bienvenido a un viaje de sabores que te llevará directo a la India! Con esta receta de arroz indio, no solo llenarás tu cocina de aromas envolventes, sino que también disfrutarás de una experiencia gastronómica que embriaga los sentidos. En Brillante, sabemos que lo práctico no está reñido con lo delicioso, por eso te proponemos una receta que mezcla a la perfección rapidez y el auténtico sabor de los vasitos de arroz basmati de Brillante. Aquí las especias son las estrellas que harán que tu paladar baile de felicidad.

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Así podrás disfrutar de la experiencia de cocinar sin prisas y sin sorpresas desagradables. El arroz basmati es como ese viejo amigo al que recurres cuando quieres impresionar un poco sin complicarte demasiado. Combinado con especias como el garam masala o el toque fresco de la lima, tendrás un plato que no solo es sabroso, sino también saludable. Así que prepárate para vivir un auténtico festín aromático en cada bocado.

Si te ha gustado esta receta, no dejes de probar el arroz con cilantro para algo fresco y diferente, o atrévete con gambas al ajillo con arroz basmati si quieres un toque marino que nunca falla. ¡Te va a encantar!

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Ingredientes

Cómo hacer el arroz indio

  • 1 - Preparar un delicioso sofrito lleno de sabores

    El primer paso para crear un auténtico arroz indio implica la preparación de un sofrito lleno de sabores. Comienza cortando finamente la cebolla, el ajo y los chiles. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade las semillas de cilantro, que liberarán su aroma tan característico. Este sofrito será la base de nuestra receta.

    Una vez que las semillas de cilantro comiencen a soltar su aroma, agrega la cebolla, el ajo y los chiles a la sartén. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté translúcida y los chiles hayan suavizado. Así se maximizan los sabores de los ingredientes y se prepara el escenario para los siguientes componentes del plato.

    Arroz indio: receta tradicional con especias
  • 2 - Añadir piñones y frutos secos, ¡es hora de mezclar!

    A continuación, es el momento de añadir textura y un toque dulce al plato. Incorporamos los piñones, que podrían ser sustituidos por almendras si lo preferimos, junto con el coco rallado y los arándanos deshidratados. Estos ingredientes añaden una nota crujiente y un contraste dulce que equilibra las especias calientes del sofrito.

    Remueve bien y deja que la mezcla se dore a fuego medio. Vigila constantemente para evitar que los frutos secos se quemen. Este paso es crucial para integrar los sabores y aporta una textura singular al arroz indio, haciendo cada bocado diferente y delicioso.

    Arroz indio: receta tradicional con especias
  • 3 - Agregamos las especias y dejamos que hablen

    El tercer paso es esencial para cualquier plato de arroz indio: la adición de especias. Una vez que la mezcla anterior esté bien dorada, es hora de agregar las especias que definirán el carácter del plato. Incorporamos el comino entero, una generosa cucharada de cúrcuma junto con una pizca de garam masala al gusto.

    Mezclamos bien las especias con los demás ingredientes y las cocinamos hasta que los aromas se liberen completamente y la mezcla muestre un color vibrante. Este paso imparte sabor y tiene un efecto antioxidante y antiinflamatorio, lo que hace que este plato no solo sea delicioso, sino también beneficioso para la salud.

    Arroz indio: receta tradicional con especias
  • 4 - ¡Es momento de incluir el arroz basmati!

    Ahora es el momento de añadir el arroz

    5 - Dar el toque final: decorar y servir con amor

    993300;”> al sofrito especiado. El arroz basmati, conocido por su grano largo y su capacidad para mantenerse suelto, es ideal para este tipo de platos. Salteamos el arroz en la sartén durante dos minutos, asegurándonos de que se mezcle bien con el sofrito y las especias, para que cada grano se impregne con los sabores. Luego, añadimos sal al gusto. Dejamos que el arroz cocine hasta que esté tierno pero firme.

    Arroz indio: receta tradicional con especias
  • El toque final para este delicioso plato de arroz indio es su decoración. Adornamos el arroz con más piñones, arándanos troceados, un poco de ralladura de lima y cilantro fresco picado. Estos ingredientes añaden color y frescura al plato y, además, potencian su sabor con un toque cítrico y herbáceo. Sirve este exquisito arroz indio caliente, ideal como plato principal o como guarnición exótica para sorprender.

    Arroz indio: receta tradicional con especias

Receta de Arroz Indio

Y aquí estamos, al final de nuestra aventura culinaria con este delicioso arroz indio. Espero que hayas disfrutado tanto como yo de la magia de conjugar especias y desatar aromas en tu cocina. Siempre es un placer darle al arroz basmati Brillante esa chispa exótica y colorida que tiene la cocina india, jugando con ingredientes que, a veces, parecen contar sus propias historias. ¿A que ya sientes que viajaste con el paladar?

Sirve este plato aún humeante, ideal para impresionar tanto como plato principal o como una guarnición exótica. Siéntete libre de disfrutarlo como lo haría un/a chef, pero sin la presión. Después de todo, ¿quién no aprecia un toque de India en su mesa? Si te ha gustado este viaje de sabores, te recomiendo explorar otras opciones como mi receta de arroz con gambones fácil y delicioso de Brillante, un fresco receta de poke de atún, aguacate y lima, o una receta muy sabrosa de arroz con mejillones. ¡Espero que los disfrutes tanto como yo!

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Valoración de esta receta

4,5
4,5 / 5 (4 votos)
Publicado: 4/08/2025

De 10, muy rico

Jesuli
Publicado: 2/05/2024

Me quedó muy sabroso, la mezcla de los frutos secos con las especias es un acierto. Yo le añadí azafrán y el resultado fue espectacular.

Martita
Publicado: 2/05/2024

Hice este arroz siguiendo la receta y fue un éxito en casa. Mis amigos quedaron encantados con los sabores y las texturas. Solo le añadí un poco de azafrán para darle un toque especial, tal vez debí usar un poco menos, pero quedó muy bien. Me ayudó mucho la técnica del sofrito, realmente hay que cuidar esos detalles.

Francisco Javier
Publicado: 16/06/2024

El sofrito al principio fue genial, el aroma de las semillas de cilantro me encantó. Sin embargo, me pasé con la cúrcuma y quedó un poco fuerte para mi gusto. El arroz no estuvo tan suelto como esperaba, aunque los frutos secos le dieron un toque interesante. Para la próxima, ajustaré mejor las especias y la cocción. 3/5 porque se puede mejorar.

Ana María
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Una receta de... Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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