BrillanteRecetasRecetas de arrozArroz con pulpo y gambas: Receta fácil y sabrosa

Arroz con pulpo y gambas: Receta fácil y sabrosa

5 - 55
60
Facil
5 - 55
60
Facil
4
660 cal/ración
10€
Cocina mediterránea

Por Azuki White

En arroz Brillante, entendemos que tu tiempo es oro, pero eso no significa que debas sacrificar sabor o calidad en tus comidas. Por eso, te traemos una receta que es la perfecta unión de sabor y rapidez: arroz con pulpo y gambas. Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino que también es increíblemente fácil de preparar, ideal para esos días ajetreados o cuando simplemente quieres disfrutar de algo especial sin complicaciones.

La clave de este plato reside en la selección de ingredientes de alta calidad y en su sencilla preparación. Utilizando nuestro arroz Sabroz, que es perfecto por su capacidad para absorber todos los sabores marinos, garantizamos un resultado final que es tanto nutritivo como sabroso. Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo este plato puede convertirse en el protagonista de tu mesa, sorprendiendo a familiares y amigos con una experiencia gastronómica inolvidable.

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • Preparación inicial del pulpo y las gambas

  • Comenzamos nuestra receta de arroz con pulpo y gambas calentando un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Añadimos las gambas peladas. A continuación, incorporamos las patas de pulpo previamente cocidas. Es importante saltear estos ingredientes hasta que estén dorados. Este paso es crucial para asegurar que tanto el pulpo como las gambas liberen sus jugos, enriqueciendo el sabor de nuestro arroz. Una vez dorados, retiramos el pulpo y las gambas de la sartén y los reservamos para añadirlos más adelante.

    Preparación inicial del pulpo y las gambas

  • Elaboración del sofrito

  • En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y procedemos a preparar el sofrito. Comenzamos por picar finamente media cebolla morada, medio pimiento rojo y medio pimiento verde, junto con los dientes de ajo. Es importante cocinar estas verduras a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas, ya que serán la base de sabor de nuestro arroz.

    Una vez que las verduras estén bien pochadas, incorporamos los tomates previamente rallados al sofrito. Después, es el momento de añadir una cucharada de pimentón y medio vaso de vino, seguido de unas hojas de laurel. Dejamos que el alcohol se evapore completamente, lo que concentrará los sabores y añadirá una riqueza única al sofrito.

    Hacer el sofrito

  • Añadiendo el arroz y el caldo

  • Con el sofrito listo, es el momento de incorporar el arroz a la sartén. Removemos bien para que el arroz se impregne de todos los sabores del sofrito. Acto seguido, vertemos el caldo de pescado caliente. Es crucial que el caldo esté ya caliente para que el arroz comience a cocerse de manera uniforme y absorba todos los sabores desde el inicio. No te olvides de agregar sal e ir ajustando la cantidad.

    Incorporar el arroz

  • Incorporación final de pulpo y gambas

  • Una vez que el arroz esté casi al dente, reincorporamos el pulpo y las gambas que habíamos reservado. Es importante distribuirlos de manera uniforme para que cada porción del arroz contenga una buena cantidad de estos ingredientes. Dejamos que el arroz termine de cocerse junto con el pulpo y las gambas, lo que suele tomar unos minutos más. Es esencial vigilar la cocción para evitar que el arroz se pase o se seque demasiado.

    Reeincorporar el pulpo y las gambas

  • Decoración y presentación

  • Para finalizar, apagamos el fuego y dejamos reposar nuestro arroz con pulpo y gambas durante unos minutos. Justo antes de servir, espolvoreamos un poco de perejil fresco picado sobre el arroz. Esta última adición no solo aporta un toque de color vibrante al plato, sino que también añade una frescura que complementa perfectamente los sabores marinos. ¡Buen provecho!

    Servir

Conclusión

Preparar un delicioso arroz con pulpo y gambas es más fácil de lo que piensas, especialmente cuando cuentas con los trucos y consejos adecuados. Por eso, en arroz Brillante, estamos comprometidos en guiarte para que triunfes en la cocina.

Recuerda, la clave está en la selección de ingredientes de calidad, el cuidado en la cocción y una presentación que deleite los sentidos. Con estos consejos, estamos seguros de que podrás preparar un plato que sorprenderá y encantará a todos tus comensales. ¡Buen provecho!

Valora esta receta

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Si te ha gustado esta receta, te gustará

Artículos relacionados

Hoy en portada

arroz catalana
0,0

40

Fácil

4

Arroz catalana con embutidos, receta fácil y deliciosa. Descubre cómo prepararlo en 5 pasos. ¡Haz clic aquí!

arroz con leche de almendra
0,0

90

4

Arroz con leche de almendra, receta sencilla y sabrosa. Aprende a preparar este postre tradicional. ¡Haz clic aquí!