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Nasi Goreng: La Deliciosa Receta de Arroz Frito Indonesio

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Prepara tus maletas porque esta nueva aventura culinaria que nos llevará hasta Indonesia. Hoy, vamos a preparar uno de los platos más representativos de la cocina de este país: el Nasi Goreng, un exquisito arroz frito que es un verdadero deleite para el paladar. ¿Listo para sumergirte en los sabores del Sudeste Asiático? Vamos allá.

Arroz basmati

vasitos brillante arroz basmati

Ingredientes

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Elaboración

  • Preparar los ingredientes

    Picamos la cebolla, la zanahoria y el ajo.

    Preparar los ingredientes

  • Mezclar el huevo

    Batimos el huevo y lo añadimos en el wok. Reservamos.

    Hacer el revuelto

  • Marcar el pollo

    En el mismo wok con un poco de aceite caliente, sellamos el pollo por ambos lados. Lo retiramos.

    Sellar la carne

  • Hacer el sofrito

    Sofreímos las verduras que hemos cortado antes. Cuando estén pochaditas, agregamos el tomate. Seguidamente, la salsa de soja y el azúcar.

    Hacer el sofrito

  • Añadir las gambas y el pollo

    Agregamos las gambas ya peladas y el pollo.

    Añadir las gambas y el pollo

  • Agregar el revuelto y el arroz

    Lo removemos todo muy bien y añadimos el revuelto que tenemos reservado. Cuando esté todo bien integrado, añadimos las vasitos de arroz basmati. Agregamos la pimienta, cebollino y el chilli y cocinamos 2 minutos en el wok.

    Añadir el arroz

  • Reposar

    Dejamos reposar y decoramos con lima y cebollino.

    Dejar reposar

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Trucos de cocina

Experimentar con diferentes ingredientes para personalizar el plato

Aunque el Nasi Goreng tiene una receta base, puedes añadirle tus ingredientes favoritos y hacerlo aún más personal. ¡Deja volar tu creatividad!

Decorar con cilantro fresco para realzar la presentación

El cilantro fresco no solo aporta un aroma y sabor fresco al plato, sino que también lo hace más atractivo visualmente.

Añadir chiles o salsa picante para un toque picante

Si te gusta la comida con un toque picante, añade chiles o salsa picante al gusto. ¡Pero cuidado! La cocina indonesia es conocida por su intensidad en este sentido.

Agregar camarones o pollo para una versión con proteínas

El Nasi Goreng suele ser un plato bastante completo. Puedes agregarle pollo o camarones para aportar una dosis extra de proteínas.

Utilizar salsa de soja para darle sabor auténtico

Un buen Nasi Goreng se caracteriza por su sabor umami, y la salsa de soja es perfecta para aportar ese toque.

Usar arroz refrigerado para obtener una mejor textura

El arroz para el nasi goreng debe ser de un día anterior y estar refrigerado. De esta forma, el arroz estará más firme y no se pegará durante la cocción.

Preguntas de cocina

¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante del plato según mi preferencia?

Si prefieres una versión menos picante del Nasi Goreng, simplemente reduce la cantidad de chiles o salsa picante que uses. Si te gusta el picante, ¡siente libre de agregar tanto como desees!

¿Qué tipo de salsas se pueden servir con el nasi goreng?

Además de la salsa de soja, puedes añadir sambal (una salsa de chiles muy popular en Indonesia), kecap manis (una salsa de soja dulce), o incluso una salsa de cacahuete.

Aquí te dejamos otras recetas donde las salsas son las protagonistas: Arroz en salsa de soja y Poke de atún con salsa de aguacate y mango.

¿Es posible hacer una versión vegetariana de este plato?

Absolutamente. Puedes omitir las proteínas animales y agregar más variedad de vegetales, o incluso tofu, para una versión vegetariana del Nasi Goreng.

¿Qué otros vegetales puedo agregar al nasi goreng?

Puedes agregar cualquier vegetal que te guste: zanahorias, guisantes, maíz, pimientos… ¡Todo vale!

¿Puedo utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco?

¡Por supuesto! El arroz integral aportará un sabor más intenso y una textura diferente, además de ser más nutritivo.

Descubre aquí los beneficios del arroz integral para la diabetes.

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