Ensalada de quinoa y manzana refrescante

4,3 / 5 (3 votos)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    1 - 5 min.
  • Tiempo total 6 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 1 Pers.
  • Calorías por porción 450 cal/ración
  • Coste estimado 8€
  • Tipo de cocina Saludable

¿Buscas una ensalada ligera, fresca y llena de sabor? La ensalada de quinoa con manzana es una opción deliciosa y saludable que no puedes dejar pasar. Con Quinoa Integral Brillante, manzana verde, rúcula y el toque crujiente de las nueces, esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión. Y lo mejor, se prepara en un abrir y cerrar de ojos.

Antes de lanzarte a la acción, asegúrate de tener a mano un vasito de Quinoa Integral Brillante, ½ manzana verde, un puñado de rúcula, ½ cebolleta roja, 2 huevos de codorniz cocidos y 5 nueces. No te olvides del aceite, vinagre y sal para el aderezo. Todo lo que necesitas está al alcance de tu cocina, así que agarra tu delantal y ponte manos a la obra.

Y si te has quedado con ganas de más, te recomiendo probar la ensalada de arroz integral con quinoa, cangrejo y aguacate o el poke de atún con quinoa. ¡Dos delicias que no te puedes perder!

ensalada de quinoa y atún
¿Aún no lo has probado?

Ingredientes

Cómo hacer la ensalada de quinoa con manzana

  • ¡Hora de darle vida a la quinoa! Calienta el vasito de Quinoa Integral Brillante en el microondas durante un minuto. Luego, déjalo enfriar como quien descansa después de una caminata. Este paso es crucial para que nuestra ensalada de quinoa con manzana quede en su punto perfecto, sin prisas pero sin pausa.

  • Cuando se trata de preparar esta ensalada de quinoa y manzana, quiero que pienses en un momento relax. Vamos a trocear las nueces sin mucho estrés. Después, corta la manzana en láminas finitas, así se mezclará mejor. Ahora la cebolleta, cortada en juliana, le dará ese toque crujiente.

    Cada corte es como un paso hacia una ensalada irresistible. Mientras lo haces, recuerda que estás a un bocado de saborear una deliciosa ensalada de quinoa con manzana. No te preocupes si no quedan iguales, en la variedad está la magia. ¡Confía, porque estás a punto de comerte toda una obra de arte verde!

  • ¿Listo para mezclar sabores irresistibles? Parte cuidadosamente los huevos de codorniz cocidos y échalos en un bol amplio. Añade la Quinoa Integral Brillante y la rúcula. Las texturas, combinadas con el dulzor de la manzana y el crujir de las nueces, son un auténtico placer al paladar.

    Ahora viene el toque final: incorpora un chorrito de aceite, un glug de vinagre y una pizca de sal para realzar los sabores. Esos pequeños detalles hacen que esta ensalada de quinoa y manzana se convierta en una experiencia inolvidable. ¡Ya casi puedes saborearla!

Gracias a los vasitos Brillante, en un abrir y cerrar de ojos tendrás lista una ensalada fresca, nutritiva y deliciosa. Perfecta para una cena ligera o de entrante en un menú más elaborado. ¿Y para el tupper de la oficina? Un salvavidas. Si eres de los que teme que la manzana se oxide, llévate los ingredientes por separado y monta la ensalada en el momento para que todo esté perfecto.

Este tipo de platos son pura versatilidad: personalizables y adaptables. Nosotros hemos utilizado nueces y manzana como acompañamiento, pero aquí es donde puedes dejar volar tu imaginación. Incorpora tus ingredientes preferidos y crea tu propia versión con toque personal.

Las ensaladas de quinoa

Anímate con esta ensalada de quinoa integral con manzana, diferente y sana. Para quienes van de cabeza en el día a día o buscan darle un giro a su dieta, las ensaladas son una opción que ahorra quebraderos de cabeza. Una receta que combina la quinoa integral como base saciante y se presta a jugar con los ingredientes que tengas por casa.

Hemos apostado por la quinoa integral en esta receta, pero la verdad es que puedes optar por otras variedades: la quinoa blanca de siempre, la roja o la negra. Cada una aporta un toque único en color y textura, dando a tu plato una explosión de jugabilidad que no va a pasar desapercibida.

Propiedades de la quinoa integral

La quinoa integral es un tipo de quinoa blanca algo más oscura, perfecta para quienes buscan alternativas al maíz o trigo, especialmente para personas con diabetes. Con los vasitos de quinoa integral Brillante, tendrás todos sus beneficios en un minuto al microondas, aunque incluso puedes comer

Ensalada templada de pera y queso azul
¿Aún no lo has probado?

Valoración de esta receta

4,3
4,3 / 5 (3 votos)
Publicado: 4/08/2025

Nunca pensé que calentar quinoa en el microondas fuera un gran descubrimiento, pero aquí estoy, lo hice y ¡no lo lié! La mezcla con manzana y nueces quedó deliciosa. Solo espero que la próxima vez no sanguije tanto al cortar la cebolleta, eso me pasó. Pero el resultado total fue de 5 estrellas, ¡me siento como un foodie gourmet!

Sil
Publicado: 10/03/2022

La receta está muy bien, sobre todo la parte de calentar la quinoa en el microondas, así no se me pasó el tiempo. Sin embargo, quizás añadir un poco de limón le daría más frescura a la ensalada. La mezcla de ingredientes me pareció acertada y salió deliciosa.

Josema
Publicado: 24/03/2024

Calenté la quinoa como buen aprendiz, pero al abrir el microondas me miraron como si hubiera liberado al monstruo del armario. Trocear nueces, esas pequeñas rocas, fue un verdadero caos. La mezcla con manzana y rúcula era una fiesta visual, aunque una ensalada en la que accidentalmente añadí una cucharada de sal en lugar de azúcar. Ahí, 3 estrellas a la aventura culinaria, ¡pronto seré el Picasso de la cocina!

Cristóbal

Más recetas con quinoa

Qué es esto
Arroz Brillante logo

Cuando visita un sitio web, este puede almacenar o recuperar información en su navegador, principalmente en forma de cookies. Esta información puede ser sobre usted, sus preferencias o su dispositivo y se utiliza principalmente para lograr que el sitio funcione como se espera. La información generalmente no lo identifica en forma directa, pero puede brindarle una experiencia web más personalizada.

Como respetamos su privacidad, puede optar por excluir algunos tipos de cookies. Puede hacer clic en las pestañas de esta ventana para obtener más información y cambiar nuestra configuración predeterminada. Sin embargo, si bloquea algunos tipos de cookies, su experiencia de uso en el sitio se puede ver afectada y también los servicios que podemos ofrecerle.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias son cookies técnicas utilizadas para guardar sus preferencias acerca del uso de cookies por este sitio web.

Cookies utilizadas: moove_gdpr_popup

Cookies de rendimiento

Estas cookies nos permiten contar las visitas y fuentes de tráfico para poder evaluar el rendimiento de nuestro sitio y mejorarlo. Nos ayudan a saber qué páginas son las más o las menos visitadas, y cómo los visitantes navegan por el sitio. Toda la información que recogen estas cookies es agregada y, por lo tanto, es anónima.

Permitir estas cookies nos ayuda a mejorar los contenidos que les ofrecemos para adaptarlos a sus intereses. Si no permite utilizar estas cookies, no sabremos cuándo ni cómo visitó nuestro sitio y no podremos evaluar si funcionó correctamente.

Cookies: _ga, _gat, _gid, _gcl_au

Cookies dirigidas

Estas cookies pueden ser establecidas a través de nuestro sitio por nuestros socios publicitarios. Pueden ser utilizadas por esas empresas para crear un perfil de sus intereses y mostrarle anuncios relevantes en otros sitios. No almacenan directamente información personal, sino que se basan en la identificación única de su navegador y dispositivo de Internet. Si no permite utilizar estas cookies, verá menos publicidad dirigida.

Cookies: _fbp