Paella con garbanzos: Receta paso a paso

Elaboración

• Infusionar el azafrán

• Comienza mezclando un poco de azafrán con agua para hacer la infusión. Reserva

  

• Hacer el sofrito

• Después, en una sartén con aceite, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el tomate. Incorpora un poco de sal y el pimentón dulce. Mezcla todo muy bien.

  

• Incorporar la carne

• Cuando la verdura esté pochada, añade el chorizo y el pollo. Deja que la carne se haga bien por ambos lados.

  

• Añadir el arroz

• A continuación, añade el arroz a la sartén.

  

• Incorporar el caldo y la infusión de azafrán

• Ahora, incorpora el caldo, que puede ser de carne o verdura, y la infusión de azafrán.

  

• Agregar los garbanzos

• Por último, añade los garbanzos a la sartén.

  

• Servir

• A la hora de servir, remata el plato con un poco de orégano seco y perejil, ¡y a disfrutar!

  

Conclusión

La paella con garbanzos es una excelente manera de disfrutar de una receta tradicional con un toque diferente. Este plato representa la fusión de la cocina mediterránea con la historia culinaria española, ofreciendo variaciones de recetas para todos los gustos. ¡Anímate a probarla utilizando nuestro arroz Sabroz y descubre un nuevo favorito!