Katsudon: ¡Disfruta de este clásico japonés en casa!

Empecé a cocinar y me olvidé de la parte del caldo dashi… pensé que iba a salir un desastre, pero le eché un poco de agua y un toque de salsa de soja extra. ¡Y quedó de rechupete! Al final, lo corté todo en tiras y lo serví en un bowl hermoso. Una experiencia un poco improvisada, pero definitivamente un 5/5.

La receta es un éxito total. La combinación de la carne crujiente con la salsa de cebolla y huevo le da una textura increíble. La mezcla de sabores es equilibrada y el toque de la salsa de soja y el mirin aporta una dulzura sutil muy agradable. Cociné el arroz en el microondas y quedó perfecto, justo como buscaba. Definitivamente, repetiré.

La receta estuvo de lujo, aunque un momento me pregunté si había hecho un filete o un trozo de cerdo para una exhibición de arte. Quedó crujiente y dorado, ¡pero mis habilidades para cortar son de risa! La salsa quedó espectacular. Definitivamente un 5/5, ¡pero tal vez el próximo intento no le haga un retrato a la carne!

Quedó genial y rápido de hacer. La técnica de rebozar la carne es clave, me ahorré un montón de tiempo. La salsa queda deliciosa.

Primera vez que hago algo así y he de decir que tenía ese sabor de siempre, como los platos que hacía mi madre. Aunque se me complicó un poco con la salsa y no me quedó tan bien como esperaba, la carne salió rica. Al final, un 3 sobre 5 por los errores. ¡Probaré de nuevo!