Recetas de arroz variadas y deliciosas. Descubre platos para cada ocasión. ¡Prueba estas recetas y disfruta de una comida sabrosa y fácil de preparar!
Los imprescindibles de Brillante
Descubre las recetas con arroz que no pueden faltar en tu cocina. Platos infalibles, sabrosos y fáciles, pensados para triunfar en cualquier ocasión con la calidad de Brillante.
Nuestras mejores paellas con Brillante calidad oro
Disfruta de las mejores paellas elaboradas con Brillante Calidad Oro. Recetas que combinan tradición y sabor para lograr ese arroz perfecto que hace inolvidable cada bocado.
Encuentra recetas clasificadas según el tipo de arroz que tengas en casa. Cada variedad tiene su secreto… y aquí te enseñamos cómo sacarle el máximo partido.
Arroz basmati
Aromático, ligero y con un toque exótico: el arroz basmati es ideal para platos internacionales. Descubre recetas que resaltan su sabor y textura inconfundibles.
El clásico que nunca falla. Aquí encontrarás recetas con arroz blanco para acompañar, innovar o reconfortar. Perfecto para todos los días y todos los gustos.
Versátil y suelto, el arroz de grano largo es ideal para ensaladas, guarniciones y salteados. Descubre recetas frescas, sabrosas y muy fáciles de preparar.
Sano, nutritivo y delicioso. Este arroz conserva toda su fibra natural. Aprende a cocinarlo con recetas llenas de sabor que cuidan de ti sin renunciar al disfrute.
Domina las técnicas clave para cocinar arroz a la perfección. Desde lo más básico hasta métodos más avanzados, aquí tienes el paso a paso que necesitas.
Risottos
Cremosos, intensos y reconfortantes. Descubre cómo preparar risottos con todo el sabor de la cocina italiana, adaptados a tu ritmo y al arroz Brillante.
Para quienes disfrutan el arroz con cuchara. Estos arroces caldosos son reconfortantes, sabrosos y perfectos para compartir. Ideales para sorprender en casa con poco esfuerzo.
Sencillos, saludables y versátiles. Aprende a preparar arroces hervidos que funcionan como base para miles de recetas, o como acompañamiento perfecto para cualquier plato.
A medio camino entre caldoso y seco, el arroz meloso conquista con su textura cremosa. Aquí tienes recetas irresistibles que te enseñan a dominar este punto perfecto.
Frescos, equilibrados y llenos de color. Prepara poke bowls irresistibles con arroz como base y deja volar tu creatividad con ingredientes saludables y sabrosos.
El arroz también es dulce. Descubre postres tradicionales y modernos donde este ingrediente se transforma en una delicia para cerrar cualquier comida con el mejor sabor.
El arroz es uno de los alimentos más versátiles y apreciados en todo el mundo. Ya sea como base de una paella, acompañando un salteado o en forma de postre como el clásico arroz con leche, existen recetas de arroz para todos los gustos y ocasiones. En Brillante te proponemos una selección variada, fácil y sabrosa para que disfrutes de este ingrediente esencial sin complicaciones.
Explora nuevas formas de cocinarlo, sorprende con platos diferentes y convierte cada preparación en un momento de sabor y creatividad.
Este contenido no sustituye la opinión médica. Ante cualquier duda sobre tu alimentación, consulta con un especialista.
Top 3 recetas de arroz
Arroz con leche Un postre clásico que nunca falla, cremoso y con ese toque dulce que lo hace inolvidable.
Paella valenciana La receta tradicional por excelencia, con ingredientes frescos y todo el sabor de la cocina mediterránea.
Arroz con pollo Un plato completo y sabroso que gusta a grandes y pequeños, ideal para cualquier día de la semana.
Recetas de arroz para todo tipo de platos
El arroz es un ingrediente que se adapta a cualquier estilo de cocina y momento del día. Puedes prepararlo como plato principal, acompañamiento, en forma de ensaladas frías, en guisos reconfortantes o incluso en postres tradicionales. Su capacidad para absorber sabores y su textura lo convierten en un alimento indispensable para quienes buscan variedad y sencillez en la cocina.
Desde elaboraciones rápidas para el día a día hasta recetas más elaboradas para ocasiones especiales, en Brillante te mostramos cómo el arroz puede ser el protagonista de tus mejores comidas.
Los ingredientes principales de nuestras recetas de arroz
Detrás de cada buena receta de arroz hay una combinación de ingredientes clave que aportan sabor, color y textura. En Brillante apostamos por productos cotidianos que, bien combinados, transforman platos sencillos en auténticas delicias. Aquí te presentamos los más utilizados en nuestras preparaciones, con un equilibrio entre tradición y facilidad de uso.
Arroz: base versátil que se adapta a recetas secas, melosas, caldosas o dulces.
Aceite de oliva: esencial para sofritos y como toque final en muchas recetas.
Cebolla: aporta dulzor y profundidad a caldos, guisos y paellas.
Ajo: da fuerza y aroma a los platos, muy presente en la cocina mediterránea.
Tomate: ideal para dar acidez y color a guisos y sofritos.
Pimiento (rojo o verde): añade textura y un sabor característico a arroces y salteados.
Caldo (pollo, pescado o verduras): base sabrosa que intensifica el gusto del arroz.
Sal: resalta los sabores naturales sin enmascararlos.
Pimentón dulce: toque ahumado y colorido, muy usado en arroces tradicionales.
Azafrán: aporta aroma, color y un sabor único, especialmente en paellas.
Recetas destacadas por temporada
El arroz se adapta a cada estación del año gracias a su versatilidad y a la facilidad con la que combina con ingredientes frescos de temporada. Ya sea con verduras primaverales, preparaciones ligeras de verano o platos más contundentes en invierno, siempre hay una receta de arroz perfecta para el momento. Aquí tienes nuestras recomendaciones para que disfrutes del arroz todo el año.
Primavera
Los primeros productos de la huerta protagonizan recetas llenas de color y frescura.
Arroz con espárragos: una opción ligera y sabrosa con uno de los vegetales más característicos de la primavera.
Arroz con alcachofas: una receta tradicional que resalta todo el sabor de esta verdura de temporada.
Arroz con guisantes: sencillo, nutritivo y con un toque dulce muy agradable al paladar.
Verano
En los meses calurosos, las preparaciones frescas y ligeras son las grandes protagonistas.
Poke de salmón: una receta moderna, refrescante y llena de sabor con influencias hawaianas.
Onigiri: pequeños bocados de arroz al estilo japonés, ideales para llevar o compartir.
Paella de verduras: todo el sabor del verano con ingredientes frescos y llenos de color.
Otoño
Los platos ganan en cuerpo y sabor, con productos de la tierra como setas, calabaza o frutos secos.
Risotto de boletus: cremoso y lleno de aromas otoñales, ideal para una comida especial.
Arroz con calabaza: una combinación dulce y suave, perfecta para días frescos.
Arroz con castañas: receta reconfortante con un toque rústico, típica del otoño profundo.
Invierno
El arroz se convierte en la base de platos calientes y nutritivos que reconfortan cuerpo y alma.
Congee: una receta de arroz caldoso de origen asiático, perfecta para días fríos.
Arroz al horno: contundente, sabroso y perfecto para compartir en familia.
Sopa de arroz: suave, digestiva y reconfortante, ideal como primer plato o cena ligera.
Beneficios de incluir arroz en tu dieta
El arroz es un alimento básico en muchas culturas del mundo, y no es casualidad. Más allá de su sabor neutro y su facilidad para integrarse en cualquier receta, el arroz ofrece múltiples beneficios nutricionales que lo convierten en un gran aliado para mantener una alimentación equilibrada y saludable.
Fuente de energía natural: rico en carbohidratos complejos, aporta energía sostenida ideal para el día a día.
Bajo en grasas: especialmente útil para dietas equilibradas o bajas en calorías.
Apto para celíacos: el arroz es naturalmente libre de gluten.
Versátil y económico: permite preparar desde platos sencillos hasta recetas más elaboradas, sin elevar el coste.
Favorece la digestión: su versión blanca es fácil de digerir, mientras que el arroz integral es rico en fibra.
Variantes populares de recetas de arroz
El arroz ha sido adoptado por cocinas de todo el mundo, dando lugar a una increíble variedad de recetas, cada una con su personalidad, ingredientes y tradiciones. En Brillante celebramos esta diversidad y te animamos a descubrir algunas de las variantes más populares que puedes preparar fácilmente en casa.
Paella: emblema de la gastronomía española, con múltiples versiones que incluyen mariscos, carne o verduras.
Risotto: originario de Italia, se caracteriza por su textura cremosa y su base de caldo, queso y arroz arborio.
Poke: un plato hawaiano que combina arroz con pescado crudo marinado y toppings vegetales, fresco y nutritivo.
Onigiri: bolas o triángulos de arroz japonesas, ideales como snack o comida para llevar.
Congee: receta asiática de arroz cocido en abundante agua o caldo, perfecta para días fríos o estómagos delicados.
Trucos de cocina
El sofrito mágico para arroces perfectos
Uno de los secretos mejor guardados para un arroz realmente sabroso está en el sofrito. Antes de añadir el arroz, prepara una base con ajo, cebolla y tomate rallado. Cocínalo a fuego lento durante al menos 10-15 minutos, removiendo con cariño hasta que los ingredientes se fundan y el sofrito adquiera un tono oscuro y brillante.
Este proceso de caramelización potencia el umami y aporta profundidad al plato.
Es un paso clave, sobre todo en arroces melosos, caldosos o al horno. Si te saltas este paso… tu arroz será uno más. Si lo clavas, será inolvidable.
¿Cómo darle más sabor al arroz?
El sabor es esencial en un buen plato de arroz con verduras, y en nuestra experiencia, las especias y hierbas aromáticas marcan la diferencia. Añadir especias al caldo, como el pimentón, una hoja de laurel o incluso un toque de cúrcuma, intensifica el perfil de sabores y da profundidad al arroz.
Nuestro consejo profesional es que experimentes con pequeñas cantidades de comino o cúrcuma, que aportan un toque distintivo sin eclipsar el sabor de las verduras.
Para quienes deseen explorar más combinaciones, hemos descubierto que el tomillo fresco o el romero pueden dar un matiz único, especialmente cuando se integran al caldo desde el principio. ¿Quieres más ideas? Descubre qué especias echarle al arroz blanco para realzar el sabor y amplía tus opciones.
¿Cómo conseguir un arroz más suelto?
Para lograr que el arroz quede suelto y no se apelmace, te recomendamos optar por el arroz Sabroz, cuya textura absorbe el caldo y permite que los granos se mantengan separados.
Gracias a nuestra experiencia, sabemos que enjuagar el arroz previamente en un colador bajo agua fría ayuda a eliminar parte del almidón, lo que contribuye a su cocción.
Para una versión vegetariana, puedes reemplazar el atún con tofu marinado o tempeh. También es una excelente opción agregar más legumbres como garbanzos o lentejas, que aportan proteínas y una textura interesante a la ensalada.
¿Cómo aclarar el caldo de verduras?
Aclarar el caldo de verduras puede ser necesario si deseas un líquido más claro y limpio para ciertas recetas. Para hacerlo, puedes utilizar un método simple: colar el caldo a través de un colador de malla fina forrado con una gasa o un paño limpio. Esto ayudará a eliminar las partículas finas de verduras que pueden enturbiar el caldo.
Otro método efectivo es utilizar claras de huevo. Bate ligeramente una clara de huevo y añádela al caldo caliente pero no hirviendo. Remueve suavemente y deja que la clara de huevo atrape las impurezas mientras se cocina. Luego, cuela el caldo nuevamente para obtener un líquido claro y brillante. Este truco es especialmente útil para sopas claras y delicadas.
¿Alternativas a las gambas por alergias?
Para aquellos que son alérgicos a las gambas, una buena alternativa puede ser utilizar trozos de pollo asado o tofu marinado. Estas opciones complementan bien los sabores de la ensalada y mantienen el plato sustancioso y completo.
