Arroz mar y montaña: lo mejor del mar y de la tierra en un solo plato

Hice este arroz para el almuerzo familiar y les encantó a todos. La mezcla de mar y montaña les pareció espectacular, especialmente al añadirle un poco de azafrán que le dio un color y sabor extra. Los tiempos de cocción son claves, así que segui cada paso al pie de la letra y salió perfecto. Repetiremos seguro.

Probé la receta y me sorprendió. Seguí los tiempos de cocción al pie de la letra y el resultado fue excelente. Añadí un poco de azafrán y le dio un sabor muy rico.

He probado esta receta y ha sido todo un acierto. La combinación del choco y el secreto ibérico le da un sabor increíble. La técnica de calentar el caldo antes me fue super útil y el arroz quedó meloso como nos gusta en casa. ¡Ahora mis hijos me piden que lo repita! ?

No confiaba mucho al comienzo porque parecía sencillo, pero al probarlo no me lo podía creer. La mezcla de sabores es brutal y la técnica de calentar el caldo antes fue clave para que todo quedara perfecto. No me esperaba conseguir un plato así. Estoy en camino de convertirme en un mejor cocinero, al menos este arroz ha sido un gran golpe de confianza.

Sinceramente me quedé un poco decepcionada con el resultado. Seguí todos los pasos al pie de la letra, pero no logré que el arroz quedara tan meloso como esperaba. El sabor de las carnes estaba bien, pero la textura del arroz me quedó algo seco y no tan sabroso. La técnica de calentar el caldo antes de añadirlo fue útil, pero creo que le faltó un toque más de sal o especias para realzar todo. Tal vez vuelva a intentarlo, pero ajustando algunos ingredientes.