Arroz con pulpo en Thermomix

1 - Listo para cocinar tus ingredientes

Empezamos con algo sencillo: corta la cebolla morada en trocitos pequeños, perfectos para que se fundan en el arroz con pulpo en Thermomix. Luego, pásale un cuchillo al pimiento verde, quitando las semillas y cortándolo en tiras pequeñas. Y no te olvides de pelar cuidadosamente los dientes de ajo, son el saborcito extra que hará la diferencia. ¿Sientes el olor del sofrito en el aire?

2 - ¡Hora de triturar las verduras!

Llegó el momento de darle vida a nuestras verduras. Echa con confianza la cebolla, los ajos y el pimiento cortado en la Thermomix, y dale un toque de magia con la función de triturado durante 4 segundos a velocidad 4. No te preocupes por la perfección; un poco de textura nunca está de más.

Una vez trituradas, verás una mezcla de colores y aromas que presagian lo sabroso que será tu plato. Reserva este festín de verduras en un bol, y respira profundo: ya has avanzado bastante. ¡Tu arroz con pulpo en Thermomix promete ser memorable!

3 - Vamos a calentar ese aceite

Vamos a calentar el aceite en el vaso de la Thermomix, así que ajusta la temperatura a 120 grados y coloca la velocidad cuchara durante 5 minutos. Este paso es clave para lograr un buen sofrito, así que deja que el tiempo haga su magia mientras infusionas el aroma del aceite de oliva. En mi casa es justo lo que transforma el ambiente en pura cocina mediterránea.

Antes de que te des cuenta, esos cinco minutos habrán pasado volando. ¡Y verás que el aroma te transporta a otra dimensión culinaria! Es momento de pasar al siguiente paso de esta deliciosa receta de arroz con pulpo en Thermomix, ¡vamos allá!

4 - Incorporamos el pulpo, ¡qué rico!

Bien, aquí viene la parte divertida: ¡el pulpo! Tómate un momento para disfrutar, porque cuando veas cómo el aroma empieza a inundar la cocina, sabrás que estás en el buen camino. Deja que rehoguen sus sabores durante los próximos maravillosos 7 minutos a 120º y velocidad cuchara.

Si te encanta el olor a mar como a mí, este es el momento en el que querrás cantar victoria. Con calma, observa cómo el pulpo se va impregnando de sabores hasta volverse un verdadero manjar. Este paso del arroz con pulpo en Thermomix es pura magia, pero no te despistes, que aún queda camino.

5 - Agregamos las verduras que reservamos

Bien, aquí viene el truco del almendruco. Coloca las verduras que habías reservado y dale al botón para sofreír durante 5 minutos a 120° en velocidad cuchara. Deja que se mezclen poco a poco y, mientras esperas, disfruta de ese aroma que te transporta a una cocina de abuela que huele a recuerdos.

6 - Es momento de añadir los ingredientes del sofrito

Vamos a añadir el tomate triturado en conserva, la sal, el pimentón dulce, y una hoja de laurel a nuestra mezcla. Verás cómo esos aromas empiezan a despertar tu cocina. Ahora, rehogamos durante 5 minutos a 120 grados, velocidad cuchara. Este paso es crucial para que nuestro arroz con pulpo en Thermomix coja todo ese saborcito.

7 - Ahora, a echar el caldo

Una vez que tengas todo sofrito y el pulpo haya tomado su lugar en la Thermomix, vamos a darle vidilla con el caldo. Ahí va el punch! Vierte el fumet con cariño, selecciona 100º y con velocidad cuchara durante cinco minutos, le daremos al arroz esa textura melosa irresistible.

Este es el momento para dejar que la Thermomix haga su magia. Huele como si domingo fuera y estuvieras en casa de la abuela. Deja que el aroma del arroz con pulpo en Thermomix inunde la cocina mientras disfrutas de un vinito.

8 - ¡Es hora de añadir el arroz!

Llegó el momento de añadir el arroz. En este paso crucial, asegúrate de distribuir bien los granos para que absorban todo ese sabor que hemos preparado con tanto cariño. Programa la Thermomix a 13 minutos, 100° y velocidad cuchara. ¡El aroma que va llenando la cocina ya te va a ir llamando a la mesa!

Este paso es esencial para que el arroz llegue a la textura perfecta. Mientras esperas, es el momento ideal para poner la mesa y quizás abrir una botella de vino si la ocasión lo merece. ¿Quién no se merece un homenaje después del esfuerzo? Arroz con pulpo en Thermomix, ¡delicioso y listo para disfrutar!

9 - Dejamos reposar un momento, ¡y listo para disfrutar!

Finalmente, toca el momento mágico de la paciencia. Deja que el arroz con pulpo en Thermomix repose durante 5 minutos. Este tiempo es clave para que los sabores se mezclen a la perfección. Relájate mientras tanto, ¡tu deliciosa receta de arroz con pulpo en Thermomix está lista para ser disfrutada!